Le Burren Smokehouse

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Si vous aimez le poisson fumé à la folie, alors nous vous conseillons de passer par le Burren pour visiter sa fumerie de poisson. Recommandée par tous les grands labels gastronomiques irlandais, l’établissement fume sur place de délicieux poissons, allant du saumon jusqu’à maquereau ! Une visite 100% gastronomique, qui devrait ravir les gourmets !

Visiter le Burren Smokehouse

Une fumerie de poisson pour redécouvrir les produits locaux irlandais !

Le Burren Smokehouse - © firelight79 - Licence CC

Le Burren Smokehouse – © firelight79Licence CC

Autant vous prévenir : le Burren Smokehouse est avant toute chose une boutique, qui propose de vendre ses produits fumés sur place.

Bien que certaines visites de la fumerie soit possible, elle est plutôt rare.

Fondée en 1989 par le couple Birgitta et Peter Curtin dans la petite ville de Lisdoonvarna, la fumerie propose des poissons fumés d’une qualité exceptionnelle, que vous pourrez même goûter sur place ! Vous y découvrirez ainsi les principes du fumage du poisson, les techniques traditionnelles irlandaises, et pourrez même demander quelques idées recettes aux propriétaires !

Du saumon fumé - © FairbanksMike - Licence CC

Du saumon fumé – © FairbanksMikeLicence CC

Vous aurez ainsi un vaste choix de poissons fumés et marinés, allant du saumon, au maquereau, en passant par la truite. Une idée sympa pour découvrir le savoir-faire irlandais en matière de fumage, et goûter aux meilleurs poissons du pays !

Très bon accueil dans l’ensemble, et prix plutôt raisonnables. Les produits sont conditionnés sous vide, pour ceux qui désirent en ramener chez eux…

Informations pratiques

  • Adresse : à Lisdoonvarna
  • Horaires d'ouverture : du lundi au samedi de 9h00 à 17h00
  • Durée de la visite : 30 minutes
  • Tarifs : -
  • Nom gaélique :
  • Nom anglais :
  • Site Web :