Les fishcakes

Des fish cakes - tycoon101 - cc


Infos pratiques :
1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles 4,67 / 5 (12 votes)
Loading...

Les fishcakes font partie des spécialités irlandaises particulièrement appréciées ! Il s’agit d’une sorte de cake à base de poisson, d’oignons et de petits légumes. Fins et délicieux, on peut les comparer à des sortes d’acras !

Goûter aux fishcakes irlandais

Un starter qui met en appétit !

Le fishcakes est un plat riche en possibilité ! il n’appartient qu’à vous, ou au restaurateur de le décliner à partir de différents poissons ! Colin, haddock, morue, bar, cabillaud… Les possibilités sont infinies !

La plupart des irish pubs et restos proposant de la cuisine locale irlandaise en proposent à des prix tout à fait accessibles ! Comptez généralement moins de 7€ l’entrée.

De manière générale, le fishcake irlandais se consomme avec une sauce sucrée/salée et légèrement épicée appelée “sweet chili”. Mais vous pouvez tout à fait déguster votre plat avec un trait de citron !

Recette du fishcake

Préparation

  • 1kg de colin
  • 1 yaourt nature
  • 2 oeufs
  • 3 oignons frais
  • 1 citron
  • 200g de farine
  • 2 c. à café de sucre
  • 1 pincée de piment
  • huile
  • coriandre
  • sel
  • poivre

Préparation

  • Détaillez le poisson en morceaux et mixez le.
  • Ajoutez alors le yaourt, le sucre, le piment, la coriandre, les œufs, la farine, le jus du citron et les oignons émincés.
  • Mixez, salez et poivrez.
  • L’ensemble doit être homogène et pétrissable.
  • Formez ensuite de petits palets à partir de la préparation.
  • Il n’y a plus qu’à les faire revenir à la poêle dans de l’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Servez chaud avec des petits légumes. Bon appétit !



A découvrir aussi :

Commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Rechercher
Guide Irlande.com
Comté de CorkComté du KerryComté de LimerickComté de WaterfordComté de WexfordComté de KilkennyComté de TipperaryComté de ClareComté de GalwayComté de MayoComté de SligoComté de CarlowComté de WicklowComté de LaoisComté d'OffalyComté de KildareComté de DublinComté de MeathComté de WestmeathComté de LongfordComté de RoscommonComté de LeitrimComté de CavanComté de MonaghanComté de FermanaghComté de TyroneComté d'ArmaghComté de DownComté d'AntrimComté de DerryComté de DonegalImage Map