L’Irish Gingered Beef

L'Irish Gingered Beef - Large On Black - cc


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L’Irish Gingered Beef est un plat traditionnel irlandais plutôt savoureux, à base de bœuf au gingembre. Un plat typique des irish pubs, réputé pour son goût tout en finesse, et sa simplicité ! A déguster avec une bonne pinte fraîche : vous nous en direz des nouvelles !

Goûter à l’Irish Gingered Beef

Un boeuf mijoté dans la tradition irlandaise et asiatique

Le bœuf irlandais au gingembre a de quoi surprendre ! Il réunit tous les ingrédients d’un plat traditionnel européen, et y ajoute cette petite touche exotique, cette acidité agréable tout droit venue d’Asie. Un savant mélange, fin et savoureux, qui vous changera sans aucun doute du traditionnel irish stew servit dans les pubs !

Facile à faire et convivial, l’irish gingered beef a pour avantage d’être économique, tout en restant convivial. Un moyen de se restaurer plutôt sympa, après une longue journée passée à explorer l’Irlande !

Recette irlandaise

Ingrédients

  • 500g de bœuf
  • 5 carottes
  • 3 oignons
  • du gingembre émincé
  • 50g de raisins secs
  • 10 feuilles Épinard frais
  • 1 bouillon de bœuf
  • thym
  • eau
  • farine
  • huile de tournesol
  • sel
  • poivre

Préparation

  • Dans une poêle huilée, faîtes revenir les oignons émincés à feu très doux.
  • Pendant ce temps, découpez le bœuf en petits cubes, et farinez les légèrement.
  • Salez, poivrez, et mélangez.
  • Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez la viande, puis les carottes émincées.
  • Remuez régulièrement pour faire saisir la viande.
  • Lorsque celle-ci commence à dorer, rajoutez le gingembre émincé, le thym, les raisins secs, et le bouillon de bœuf.
  • Couvrez d’eau si besoin, et faîtes mijoter durant 2 heures à feu doux.
  • Avant de servir, ajoutez les feuilles d’épinard à la préparation.
  • C’est prêt : il n’y a plus qu’à servir ! (A manger avec une purée par exemple).



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Commentaire Un avis

  1. manon dit :

    Excellente recette !!! La viande est moelleuse et savoureuse.
    Le gingembre frais peut être remplacé par du gingembre en poudre (1càsoupe).
    A faire sans hésiter.

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