La cuisine irlandaise fait appel à de nombreuses sauces dans ses plats ! Il faut dire qu’une sauce fait partie intégrante de l’échec ou de la réussite d’un bon repas !
Les irlandais l’ont bien compris, et ont donc créés leurs petites habitudes, souvent empruntées à la cuisine britannique. Vinaigre sur leurs frites, chutney sur leurs viandes, sauce Worcestershire à tout va… Sans parler des sauces beaucoup plus travaillées, qui accompagnent à merveille leurs poissons, leurs viandes, leurs ragoûts, et légumes du terroir !
Elles font souvent appel à des produits 100% irish. Aussi, ne vous étonnez pas de goûter à une sauce flambée au whiskey et à la crème par exemple ! C’est leur marque de fabrique, et vos papilles risquent d’en redemander !
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