Le Fallon & Byrne repose sur un concept très à la mode à Dublin : le resto/épicerie/marché/bar à vin. Cela donne un établissement original et chaleureux en pleine halle alimentaire de Dublin, qui mise sur des bons produits, à déguster sur place, où à acheter non préparés, pour faire vos propres plats à la maison. Un concept qui cartonne, et qui apporte une touche originale et créative à cette très très bonne adresse !
Au Fallon & Byrne, la philosophie est simple : on ne peut que faire de la bonne cuisine… à condition d’avoir des ingrédients de qualité ! Produits du terroir, vins délicats et raffinés, épicerie fine… C’est tout ce que propose l’établissement !
Ici, vous aurez le choix de manger sur place avec leur rayon « traiteur » (où vous trouverez salades, sandwichs, et plats délicieux), et/ou de goûter à leur produits pour les acheter par la suite en mode « je suis chez l’épicier ».
Tout cela se passe au Food Hall, un marché alimentaire de Dublin, où vous découvrirez les meilleurs produits du moment. Poisson frais pêché du jour, viande, café, fruits, légumes, pâtisseries, vins… Il y en a pour tout le monde ! Le tout dans une ambiance de marché animé.
Les produits sont délicieux, les plats proposés sur place valent le détour… Bref, une très belle expérience culinaire, faite dans la simplicité et l’amour de la vraie cuisine !
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