En Irlande, la nourriture, c’est sacré ! Oubliez les stéréotypes dépeignant la nourriture irlandaise comme de la mauvaise bouffe, trop grasse, et sans goût. L’Irlande est un pays riche en produits gastronomiques de qualité : aussi, n’hésitez pas à goûter à leurs viandes, à leurs poissons pêchés du jour, ainsi qu’à leurs légumes locaux. Vous découvrirez alors ce que signifie la vraie gastronomie irlandaise ! Pour vous mettre en appétit, voici un aperçu de la plupart des plats traditionnels irlandais…

La cuisine en Irlande : un art de vivre !

Une nourriture qui allie cuisine traditionnelle et modernité !

Rassurez-vous, en Irlande, on mange très bien ! Il faut dire que la population irlandaise est avant tout un peuple de bons mangeurs, aimant la bonne chaire, et les produits du terroir ! Viandes, poissons, légumes, fromages, miels… La cuisine irlandaise possède une réputation d’excellence dans le domaine, loin des préjugés où le reste du monde les prenaient autrefois pour de simples mangeurs de chou et de pomme de terre !

Certes, certains plats utilisent encore ce tubercule, mais le savoir-faire unique des irlandais en la matière rendent ces plats inoubliables ! A commencer par l’Irish Stew, ou le Colcannon ou le célèbre Bangers and Mash ! Des plats ancestraux à goûter sans hésiter !

Mais l’Irlande, c’est aussi la patrie du saumon sauvage fumé, des huîtres, des moules, du cabillaud, du brochet et autres poissons savoureux. C’est aussi le pays de “l’irish breakfast“, ce célèbre petit-déjeuner complet, qui allie aliments salés et sucrés. Un repas savoureux qui fait leur fierté, et qui vous dépaysera, loin des petits déjeuners continentaux essentiellement sucrés…

Enfin, ne manquez pas de pousser la porte des irish pubs ou des restaurants irlandais : ces derniers vous proposeront des recettes de cuisine irlandaise de renom, parfois modernisées, parfois laissées tel quelles. De quoi vous offrir un grand moment de convivialité, le tout accompagné bien sûr de leurs célèbres bières irlandaises ou cidres traditionnels !

Gastronomie en Irlande :

Le Fish and Chips

Envie de poisson frais, enveloppé dans une panure croustillante ? Le Fish and Chips est une spécialité anglosaxonne, qui vous permettra de manger sur...[...]

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Les Onions Rings

Les Onion Rings sont une spécialité typiquement anglo-saxonne dont les irlandais raffolent ! Servis dans la plupart des fast foods du pays, mais aussi...[...]

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Le Porridge

Ne vous fiez pas à son aspect, le porridge fait partie des incontournables de la nourriture irlandaise ! Délicieux, le porridge est un plat...[...]

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Le Lemon Curd

Le Lemon Curd est une douceur acidulée à découvrir absolument si vous êtes gourmands ! Cette pâte à base de citron et de sucre...[...]

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Les Baked Beans

Les Baked Beans sont une spécialité anglo-saxonne, que l'on croise souvent dans les petits déjeuners irlandais. Il s'agit de haricots blancs (ou flageolets) cuits...[...]

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La Seafood Chowder

Et si vous tentiez l'expérience d'une bonne soupe de poisson irlandaise ? Conviviale et réconfortante, cette soupe est le repas idéal pour se remettre...[...]

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Un Goody

Un Goody est un dessert irlandais, à base de pain, de sucre et d'épices. Le tout forme un gâteau simple et généreux, qui peut...[...]

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L’Irish Stew

L'irish stew est une grande spécialité irlandaise à base de ragoût d'agneau (à défaut d'agneau, le mouton ou le bœuf font l'affaire), servi avec...[...]

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Le black pudding

Le Black Pudding (aussi appelé "Drisheen"), est l'équivalent du boudin noir français. Consommé par des millions d'irlandais chaque jours, cette saucisse est un incontournable...[...]

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