Parmi la longue liste des distilleries irlandaises,la Hinch Distillery fait partie des établissements récents, qui parviennent à se faire rapidement un nom dans le monde impitoyable des spiritueux. Installé dans le village de Ballynahinch dans le comté de Down en Irlande du Nord, l’établissement s’est fait le spécialiste du whiskey mais aussi du gin irlandais. Tout un programme !
La Hinch Distillery est relativement jeune dans le monde des distilleries irlandaises. Elle a été fondée en 2018 et s’emploie depuis à proposer des spiritueux avec une signature typiquement irlandaise.
Son crédo : les alcools de caractère, issus de la fusion entre la tradition et des techniques plus modernes.
Malgré l’apparente jeunesse de l’établissement, la distillerie s’est rapidement fait un nom grâce à son engagement et sa recherche de qualité.
Le nom « Hinch » provient d’ailleurs de la ville voisine de Ballynahinch.
Le Hinch whiskey – @Hinchdistillery
La distillerie produit à la fois du whisky et du gin, chacun étant élaboré avec le plus grand soin.
Le whisky Hinch est connu pour son vieillissement en fûts de chêne, qui lui confère des arômes riches et complexes. Les ingrédients locaux et l’eau pure de la région sont essentiels à la création de ces spiritueux.
Pour le gin, la distillerie utilise une variété de plantes soigneusement sélectionnées, combinant des saveurs traditionnelles avec des notes contemporaines. Le processus de distillation est méticuleux, chaque étape étant supervisée pour garantir une qualité constante.
Visiter la Hinch Distillery est une expérience vraiment intéressante.
Les visiteurs sont accueillis par un personnel chaleureux et passionné, prêt à partager les secrets de la distillation. La visite guidée commence par une introduction à l’histoire de la distillerie et à ses méthodes de production.
Ensuite, les visiteurs peuvent explorer les installations modernes, observer les alambics en cuivre étincelants et sentir les arômes envoûtants des spiritueux en cours de maturation. La visite se termine par une dégustation, où chacun peut savourer les différents produits de la distillerie, du whisky vieilli au gin aromatique.
Les informations essentielles pour préparer votre visite avec les bons repères, les bons accès et les bonnes options de réservation.
19 Carryduff Rd, Ballynahinch (Comté de Down) - Irlande du Nord
54.46101151129111, -5.904762721206221
1 heure
