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Si vous aimez les micro-brasseries, alors la Black Donkey Brewing Ltd.devrait vous plaire ! En activité depuis 2014 seulement, cette dernière produit des bières plutôt sympathiques, et sait faire dans l’originalité ! Plutôt faciles à reconnaître, ces bières arborent un âne sur leur étiquette. Des bières qui ne manquent pas d’humour et de saveur !
C’est précisément dans le village de Ballinlough dans le comté de Roscommon que s’est installée cette petite brasserie ambitieuse. Bien qu’encore jeune, l’établissement a rapidement su se faire une réputation grâce à ses bières de qualité !
Il faut dire que la brasserie s’essaye à toute forme de fabrication : processus de fermentation, malts fumés… La Black Donkey Brewing Ltd. aime créer des bières d’influences irlandaises, avec des touches américaines et européennes !
Côté bières, elle compte 5 breuvages phares :
Encore assez peu distribuées, vous pourrez les goûtez dans différents coins d’Irlande.
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