La Killian’s (aussi appelée George Killian’s), est une bière rousse irlandaise que l’on retrouve dans la plupart des Pubs en Irlande. Surnommée la Killian’s Irish Red, cette bière fait l’unanimité auprès des amateurs de bière légère et subtilement aromatisée…
La Killian’s voit le jour en 1864, date à laquelle une famille irlandaise du même nom, décide de se lancer dans le brassage d’une bière rousse nouvelle. C’est dans la brasserie d’Enniscorthy, que la recette familiale y est élaborée, puis produite en série…
La bière remporte dès lors un franc succès, et se sert dans la plupart des Irish Pubs d’Irlande, et s’exporte même à travers le Monde… Pourtant, la santé financière de la brasserie n’est pas au mieux de sa forme à la fin des années 50, et cette dernière fait faillite en 1975…
Fort heureusement pour elle, celle-ci est alors rachetée la même année par Pelforth, une filiale du géant Heineken, qui décide de brasser la bière en France… tout en préservant les procédés de fabrications irlandais de la bière !
Soucieux de l’exporter dans le monde entier, Heineken a concédé en 1981 l’usage de la marque pour le marché américain à Coors…
La Killian’s s’adresse avant tout aux consommateurs lassés par les traditionnelles stouts irlandaises, jugées souvent trop amères… Cette bière joue sur la finesse et la subtilité de ses arômes, en préférant des tons plus sucrés et légers, quasi végétaux… Un breuvage plutôt suprenant en somme, qui change radicalement des bières brunes auxquelles l’Irlande nous a habitué !
On en trouve facilement dans les Pubs d’Irlande, mais également en France, que ce soit dans les Irish Pubs, où les grandes surfaces, où celles-ci sont proposées en bouteilles en verre…
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
