La ville de Galway en Irlande, vient d’être nommée « meilleure destination gastronomique au monde pour l’année à venir » par le magazine BBC Good Food.

Une distinction qui rend particulièrement fiers les irlandais. Le magazine BBC Good Food est allé enquêter dans les grandes villes du Monde afin d’élaborer son classement. La liste établie, comprend entre autre la ville française de Lyon et la ville balnéaire portugaise de Porto.

Mais rien ne semble égaler pour 2020 la créativité culinaire de Galway. Les juges en charge du classement s’accordent tous sur le fait que Galway est désormais la ville gastronomique montante à suivre. La qualité de ses produits, et le savoir-faire des artisans locaux et de ses restaurateurs semble sans limite. Leur créativité est florissante, et leurs influences sont multiples. Cuisine irlandaise, cuisine du Monde, influences modernes, cuisine technique et maîtrisée… Les associations et les saveurs sont inspirantes et semblent avoir conquis les juges !

Galway est une ville en plein essor gatsronomique. Elle est un peu la nouvelle étoile brillante dans le firmament culinaire en constante expansion de l’Irlande. a ainsi écrit le très inspiré BBC Good Food.

Il n’en fallait pas tant pour offrir un joli coup de projecteur à la ville irlandaise ! Le magazine recommande de nombreux plats locaux, dont l’agneau cuit à la Bruyère, les petit-déjeuners traditionnels locaux, ainsi que quelques adresses de restaurants réputés et d’enseignes spécialisées dans la street food.

Cerise sur le gâteau : cette distinction survient juste pour l’année au cours de laquelle Galway sera officiellement nommée « capitale européenne de la culture ». La gastronomie y occupera une place de choix, et pourrait attirer de nouveaux gourmets en quêtes de nouvelles expériences !

Alors ? Vous êtes prêts à vous régaler ?