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Du Fried cabbage with bacon - © AS Food studio

Chou frit au bacon

Du Fried cabbage with bacon - © AS Food studio


Qui a dit que la cuisine irlandaise était compliquée ? La preuve en est avec ce plat de chou frit au bacon (Fried cabbage with bacon en anglais), une recette fine et savoureuse, qui s’illustre en toute simplicité ! Cette recette ancestrale se communique de génération en génération, et fait partie des plats d’hiver irlandais les plus classiques. A découvrir sans hésitation !

Goûter au Chou frit au bacon

Un plat irlandais qui réchauffe !

Les irlandais ont toujours appréciés le chou frit au bacon… Il faut dire que ce plat fait partie des spécialités les plus économiques du pays, et ne demande que peu de temps de préparation.

Sain et équilibré, il est un plat tout trouvé pour clôturer une journée humide passée à explorer l’Irlande.

La plupart des foyers irlandais en cuisinent, mais de nombreux restaurants locaux et irish pub en proposent également pour des tarifs économiques.

Recette du Chou frit au Bacon


Ingrédients

  • 300 g de tranches de bacon
  • 1 chou vert
  • sel
  • poivre

Préparation

  • Faîtes revenir le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il devienne croustillant
  • Réservez le bacon cuit dans une assiette et conservez les sucs de cuisson.
  • Lavez et émincez le chou vert.
  • Faîtes revenir le chou dans les sucs de cuisson durant 7 à 8 minutes à feu moyen. Remuez régulièrement.
  • Ajoutez le bacon et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
  • Salez et poivrez.



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