Le Bacon

Du bacon grillé - Arzamasova


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En Irlande, le bacon possède une place toute particulière dans les assiettes des irlandais ! Le plus souvent consommé au petit-déjeuner, ou à l’occasion de plats traditionnels, il s’agit d’une viande de porc lardée dont la population raffole… Petit aperçu de la façon dont les irlandais consomment cet aliment…

Le bacon en Irlande

Une Vviande croustillante et savoureuse pour l’irish breakfast

Du bacon - Kim Ahlström - cc

Du bacon – Kim Ahlströmcc

Le bacon, est le plus souvent dégusté à l’occasion de l’Irish Breakfast, le petit-déjeuner traditionnel irlandais.

Très simple en termes de préparation, il suffit de faire revenir à la poêle quelques fines tranches pendant 5 minutes…

La graisse du lard devient fondante, parfume la viande, et la rend ainsi légèrement croustillante…

Les irlandais la consomment alors avec des œufs, des saucisses irlandaises, du Black Pudding, ainsi qu’un thé ou un café… Un repas solide, pour tenir jusqu’à la fin de matinée !

Le bacon and cabbage

Du bacon cru - voltan1

Du bacon cru – voltan1

Si vous êtes plus branché “plat traditionnel irlandais”, alors nous vous conseillons l’incontournable Bacon and Cabbage, une spécialité irlandaise délicieuse, à base de lard, de chou, et de pommes de terre. Le résultat est saisissant et enchantera sans mal le palais des gastronomes !

Cuisiné comme si on réalisait de la palette, les saveurs sont subtiles, et parfaitement rehaussées par la force du bacon.

De quoi se faire plaisir, tout en variant les goûts ! N’hésitez pas à en demander dans les Irish Pubs !






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