Le Prawn Cocktail

Un prawn cocktail - Alex9500


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Le Prawn Cocktail (aussi appelé Shrimp Cocktail) est un starter anglo-saxon, que les irlandais aiment servir régulièrement ! Il s’agit d’un encas à base de crevettes nappées d’une sauce Marie Rose. Délicieux, ce type de hors d’œuvre est souvent servis dans les Pubs irlandais.

Goûter au Prawn Cocktail

Un cocktail de crevettes servi dans les irish pubs !

Un Prawn Cocktail - InterContinental Hong Kong - cc

Un Prawn Cocktail – InterContinental Hong Kong

Le Prawn Cocktail est avant tout une spécialité britannique qui a su séduire le palais des irlandais !

Pure invention de la chef anglaise Fanny Cradock, ce hors d’œuvre  est un savant mélange de petites crevettes roses, et de crudités, le tout nappé d’une sauce “Marie Rose”, un simple mélange de ketchup et de mayonnaise.

Le résultat est certes simple, mais délicieux, et permet d’attaquer un repas dans de bonnes conditions !

Comptez 4/5€ pour en déguster en restaurant ou dans un irish pub local.

Recette du Prawn Cocktail

Ingrédients

  • 100g de petites crevettes  roses précuites et décortiquées
  • 2 grandes crevettes précuites et décortiquées
  • 1 salade
  • 1 concombre
  • 1 tomate
  • 1 oignon blanc
  • 4 cuillères à coupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • jus de citron
  • paprika
  • sel
  • poivre

Préparation

  • Lavez la salade et disposez quelques feuilles dans un récipient à cocktail.
  • Émincez les oignons, la tomate et le concombre, et disposez-en dans le récipient.
  • Disposez vos crevettes par dessus.
  • Pour la sauce, mélangez la mayonnaise au ketchup et remuez pour obtenir un mélange homogène bien rosé. Disposez alors la sauce sur les crevettes.
  • Salez, poivrez, et arrosez de citron.
  • Saupoudrez de paprika.
  • Il n’y a plus qu’à déguster !



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