Les fish cakes font partie des spécialités irlandaises particulièrement appréciées ! Il s’agit d’une sorte de beignets à base de poisson, d’oignons et de petits légumes. Fins et délicieux, on peut les comparer à des sortes d’acras !
Les fish cakes c’est un plat irlandais absolument délicieux, riche en possibilités !
Traditionnellement, ces fish cakes sont des boulettes de poisson frais, et d’oignons, trempés dans une pâte à beignet et frits à la poêle. Vous avez alors l’embarras du choix : colin, haddock, morue, bar, cabillaud… Les possibilités sont infinies et les irlandais sont assez imaginatifs pour décliner la recette avec tous les poissons du pays !
La plupart des irish pubs et restos proposant de la cuisine locale irlandaise en proposent à des prix tout à fait accessibles ! Comptez généralement moins de 7€ l’entrée.
De manière générale, les fish cakes irlandais se consomme avec une sauce sucrée/salée et légèrement épicée appelée « sweet chili ». Mais vous pouvez tout à fait déguster votre plat avec un trait de citron ou une sauce tartare !
Ce repas est idéal pour manger sur le pouce, ou en starter en guise d’apéro.
