Un spiritueux longtemps associé aux campagnes irlandaises vient de se faire une place parmi les meilleurs cocktails de la planète. Le Bar 1661, à Dublin, occupe la 98ᵉ place du classement The World’s 50 Best Bars 2026, dans sa liste élargie des établissements classés de la 51ᵉ à la 100ᵉ place. Pour cette adresse de Dublin 7, c’est une première entrée dans le palmarès international.
Bar 1661, un cocktail bar de Dublin dans le top 100 mondial
Une première apparition pour la capitale irlandaise
La liste dévoilée le 23 septembre 2026 rassemble des bars de 34 villes. Dublin y fait son entrée grâce au Bar 1661, installé sur Green Street. Sa 98ᵉ position mérite d’être lue avec précision : l’établissement figure dans le top 100 mondial, et non dans le top 50 dont le nom sert aussi à désigner le classement.
Le résultat distingue un lieu qui défend une idée très irlandaise du cocktail. Là où beaucoup de cartes internationales puisent dans les mêmes grands spiritueux, Bar 1661 a choisi de placer le poitín au centre de son identité. Le bar se présente lui-même comme une adresse indépendante déterminée à faire découvrir cette eau-de-vie au-delà de l’Irlande.
Le poitín, la signature qui fait parler de Dublin
Une autre façon de goûter l’Irlande
Si vous ne connaissez le pays qu’à travers la Guinness et le whiskey, voilà une découverte à ajouter à votre séjour. Le poitín est un spiritueux traditionnel irlandais que les bartenders du Bar 1661 utilisent dans leurs créations. Sa place sur la carte donne au visiteur l’occasion de découvrir un produit du patrimoine local à travers des cocktails contemporains, sans devoir être un spécialiste des alcools forts.
La carte ne se limite toutefois pas au poitín : elle comporte également des cocktails maison et d’autres catégories de spiritueux. On vient donc ici autant pour la curiosité que pour le travail de composition de l’équipe. Pour choisir, le plus simple est de consulter la carte officielle, susceptible d’évoluer.
Le palmarès attire aussi l’attention sur un autre visage des soirées dublinoises. Les pubs traditionnels restent incontournables, mais la ville possède également une scène de bars à cocktails inventive, qui raconte les saveurs irlandaises avec ses propres codes.
Comment découvrir Bar 1661 lors d’un séjour à Dublin ?
Adresse et réservation
Bar 1661 se trouve au 1–5 Green Street, Dublin 7. L’adresse peut s’intégrer à une soirée dans le nord du centre-ville. Le bar propose une réservation depuis son site officiel ; mieux vaut y vérifier les horaires et les disponibilités avant de vous déplacer, surtout après cette nouvelle reconnaissance internationale.
Pour aller plus loin qu’un simple verre, l’établissement propose aussi des expériences de dégustation. Elles s’adressent à celles et ceux qui souhaitent comprendre la démarche du bar et la place du poitín dans ses créations. Comme pour tout alcool, la dégustation reste réservée aux adultes et se savoure avec modération.
Sources : communiqué du classement The World’s 50 Best Bars du 23 septembre 2026 et site officiel de Bar 1661.
