Les garlic breaded mussels sont une spécialité typiquement irlandaise ! Il s’agit d’un “starter” (une entrée) à base de moules irlandaises gratinées avec de la panure et de l’ail : un délice pour les papilles !

Goûter aux garlic breaded mussels

Un plat qui revisite les moules irlandaises

Les garlic breaded mussels sont un plat facile et économique, excellent pour la santé ! Il vous permettra de découvrir le terroir maritime irlandais et d’en apprécier la finesse et la simplicité.

Ce type de plat est généralement proposé dans de les irish pubs locaux en bord de mer, ainsi que dans les restaurants et bistrots irlandais. Comptez moins de 6€ l’entrée, et attendez-vous à en redemander ! Il faut dire que l’alliance entre la panure et l’ail rehausse le goût des moules.

L’équilibre est parfait !

Recette des garlic breaded mussels

Ingrédients

  • pour 2 personnes
  • 50 moules environ
  • de la chapelure
  • de l’ail
  • du beurre

Préparation

  • Brossez et nettoyez les moules
  • Placez-les ensuite dans une casserole à feu moyen durant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient toutes ouvertes.
  • Ne gardez alors qu’un coté de la coquille et placez les moules dans un plat.
  • Faites préchauffer le four en mode grill à 230°C.
  • Faîtes fondre le beurre et mélangez le avec de l’ail haché et de la chapelure.
  • Placez la préparation sur chaque moule (une bonne cuillère bien répartie).
  • Il n’y a plus qu’à enfourner 8 minutes et servir chaud avec du pain à l’ail !

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