De la soupe d'ortie - Skånska Matupplevelser - cc

L’Irish Nettle Soup

De la soupe d'ortie - Skånska Matupplevelser - cc




Informations pratiques :

Note Note des voyageurs :
1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles 3,15/5 (13 votes)

En Irlande, les bons petits plats se transmettent de siècles en siècles ! La preuve en est avec l’Irish Nettle Soup, une sorte de soupe aux orties aussi bonne que réconfortante ! Les irlandais en consomment le plus souvent durant l’hiver, et lui apprécient son goût légèrement herbacé !

Goûter à l’Irish Nettle Soup

Une soupe aux orties nourrissante qui réchauffe !

De la soupe d'ortie - Frances- cc

De la soupe d’ortie – Frances- cc

Généralement, la soupe aux orties irlandaise est un plat à part entière qui calera les plus affamés. Il s’agit d’une soupe à base de pommes de terre, d’orties, de poireaux et d’oignons. Le tout est mixé dans de la crème liquide et un bouillon de légume : de quoi se régaler !

A noter que de nombreux irish pubs et restaurants locaux proposent cette spécialité à la carte. Le plat a pour avantage d’être ultra-économique et savoureux !

Recette de l’Irish Nettle Soup

Ingrédients

  • 3 pommes de terre
  • 2 poignées de feuilles d’orties préalablement lavées
  • 2 oignons
  • 1 poireau émincé
  • 800ml de bouillon de légumes
  • 30cl de crème fraiche
  • beurre
  • sel
  • poivre

Préparation

  • Dans une cocotte, faîtes revenir les pommes de terres coupées dans le beurre.
  • Ajoutez le poireau et les oignons.
  • Laisse cuire à feu doux 15 minutes. Stoppez avant coloration.
  • Rajoutez alors le bouillon de légume et laissez mijoter jusqu’à cuisson complète des légumes.
  • Rajoutez ensuite les orties et laissez cuire 5 minutes.
  • Il n’y a plus qu’à mixer, saler, poivrer, et bien sûr, ajouter la crème fraîche !
  • Bon appétit !



Sur le même thème :


Commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rechercher
Guide Irlande.com
Changer la langue
français english version