Pour les amateurs de chocolat, alors ne manquez pas cette excellente recette de truffes au chocolat et au Baileys. Les irlandais ont pour tradition de les faire à l’occasion de Noël et des grandes occasions. Un délice, qui détrône les simples truffes au chocolat !
Goûter aux truffes au Baileys Irish Cream
Présentation
Qu’on se le dise : les truffes au Baileys sont tout simplement une expérience incontournable pour les gourmands !
Plus subtiles et raffinées que les truffes au chocolat traditionnelles, elles allient la gourmandise du chocolat à la douceur du Baileys… Le tout est ensuite saupoudré de poudre de cacao pour un meilleur jeu de texture.
Une association gagnante, idéale à déguster lors du réveillon de Noël, un anniversaire ou pour un grand événement.
Vos convives seront épatés de ces truffes irlandaises !
Recette de truffes au Bailey’s Irish Cream
Ingrédients
Pour une vingtaine de truffes environ
- 30 cl de crème fraiche
- 50 g de sucre blanc en poudre
- 50 g de beurre
- 500 g de chocolat noir pâtissier
- 2 cuillères à soupe de Bailey’s
- 20 g de poudre de chocolat noir
Préparation
- Mélangez la crème et le sucre dans une casserole à feu doux. Veillez à ce que l’ensemble ne se mette pas à bouillir.
- Retirez alors du feu.
- Dans la même casserole, ajoutez le chocolat, le beurre et le Bailey’s. Faîtes fondre le tout à feu moyen, en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
- Réservez alors au frais durant 1 heure environ.
- Une fois le temps écoulé, formez de petites boules à partir de la préparation, avec une cuillère, ou à l’aide de vos mains.
- Déposez chaque boule dans une assiette et saupoudrez de poudre de chocolat.
- Remettez vos truffes au frais pendant 1 heure.
- Vous pourrez ensuite les déguster !
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