Recettes de truffes au Bailey's

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Pour les amateurs de chocolat, alors ne manquez pas cette excellente recette de truffes au chocolat et au Bailey’s. Les irlandais ont pour tradition de les faire à l’occasion de Noël et des grandes occasions. Un délice, qui détrône les simples truffes au chocolat !

Goûter aux truffes au Bailey’s Irish Cream

Présentation

Qu’on se le dise : les truffes au Bailey’s sont tout simplement une expérience incontournable pour les gourmands !

Plus subtiles et raffinées que les truffes au chocolat traditionnelles, elles allient la gourmandise du chocolat à la douceur du Bailey’s… Le tout est ensuite saupoudré de poudre de cacao pour un meilleur jeu de texture.

Une association gagnante, idéale à déguster lors du réveillon de Noël, un anniversaire ou pour un grand événement.

Vos convives seront épatés de ces truffes irlandaises !

Recette de truffes au Bailey’s Irish Cream

Ingrédients

Pour une vingtaine de truffes environ

30 cl de crème fraiche
50 g de sucre blanc en poudre
50 g de beurre
500 g de chocolat noir pâtissier
2 cuillères à soupe de Bailey’s
20 g de poudre de chocolat noir

Préparation

Mélangez la crème et le sucre dans une casserole à feu doux. Veillez à ce que l’ensemble ne se mette pas à bouillir.
Retirez alors du feu.
Dans la même casserole, ajoutez le chocolat, le beurre et le Bailey’s. Faîtes fondre le tout à feu moyen, en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
Réservez alors au frais durant 1 heure environ.
Une fois le temps écoulé, formez de petites boules à partir de la préparation, avec une cuillère, ou à l’aide de vos mains.
Déposez chaque boule dans une assiette et saupoudrez de poudre de chocolat.
Remettez vos truffes au frais pendant 1 heure.
Vous pourrez ensuite les déguster !