Recettes de truffes au Bailey's

Guide Irlande.com > Gastronomie en Irlande > Friandises irlandaises > Les truffes au Bailey’s

Informations pratiques :

Note des voyageurs :

4,33/5 (18 votes)

983 Partages

Partagez753

Tweetez

Enregistrer230

Pour les amateurs de chocolat, alors ne manquez pas cette excellente recette de truffes au chocolat et au Bailey’s. Les irlandais ont pour tradition de les faire à l’occasion de Noël et des grandes occasions. Un délice, qui détrône les simples truffes au chocolat !

Goûter aux truffes au Bailey’s Irish Cream

Présentation

Qu’on se le dise : les truffes au Bailey’s sont tout simplement une expérience incontournable pour les gourmands !

Plus subtiles et raffinées que les truffes au chocolat traditionnelles, elles allient la gourmandise du chocolat à la douceur du Bailey’s… Le tout est ensuite saupoudré de poudre de cacao pour un meilleur jeu de texture.

Une association gagnante, idéale à déguster lors du réveillon de Noël, un anniversaire ou pour un grand événement.

Vos convives seront épatés de ces truffes irlandaises !

Recette de truffes au Bailey’s Irish Cream

Ingrédients

Pour une vingtaine de truffes environ

30 cl de crème fraiche
50 g de sucre blanc en poudre
50 g de beurre
500 g de chocolat noir pâtissier
2 cuillères à soupe de Bailey’s
20 g de poudre de chocolat noir

Préparation

Mélangez la crème et le sucre dans une casserole à feu doux. Veillez à ce que l’ensemble ne se mette pas à bouillir.
Retirez alors du feu.
Dans la même casserole, ajoutez le chocolat, le beurre et le Bailey’s. Faîtes fondre le tout à feu moyen, en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
Réservez alors au frais durant 1 heure environ.
Une fois le temps écoulé, formez de petites boules à partir de la préparation, avec une cuillère, ou à l’aide de vos mains.
Déposez chaque boule dans une assiette et saupoudrez de poudre de chocolat.
Remettez vos truffes au frais pendant 1 heure.
Vous pourrez ensuite les déguster !