Installée en plein cœur de Dublin, se trouve la magnifique Dublin Liberties Distillery, une distillerie de whiskey, en activité, et bien sûr ouverte au public. C’est dans un bâtiment au cachet grandiose que l’on vous proposera de découvrir les secrets de fonctionnement d’une distillerie, les clefs de réussites pour obtenir un bon whiskey… et bien sûr, les secrets pour déguster comme un pro ce breuvage d’exception.

Visiter la Dublin Liberties Distillery

Une distillerie au service d’une passion : le whiskey irlandais

La distillerie de Dublin Liberties vous offre la possibilité de vivre une expérience unique : partir à la découverte du whiskey irlandais en visitant une distillerie de pointe, équipée de matériel ultra-moderne, et doté d’un savoir-faire ancestral.

Vous pourrez ainsi y admirer leurs imposants alambics en cuivre, les ingrédients utilisés pour réaliser leur breuvage, vous initier aux principes de la triple distillation (qui donne toute l’identité du whiskey irlandais), et bien sûr, admirer les innombrables fûts en maturation !

Bien que récemment ouverte, la Dublin Liberties Distillery est une distillerie/musée bien rodée, qui a déjà gagné ses lettres de noblesses en matière de whiskey. Elle est composée d’une équipe de passionnés, qui aiment transmettre leur savoir-faire aux visiteurs venus profiter d’une petite visite guidée.

A noter que la visite se clôture en général par une petite dégustation de leurs whiskeys. L’occasion d’apprendre à goûter un whiskey irlandais dans les règles de l’art ! A noter bien sûr la possibilité de repartir avec quelques bouteilles : la distillerie vendant sur place leurs produits.

A l’issue de la visite, possibilité donc de découvrir leur boutique, boire un café avant de repartir, et poser vos dernières questions.

L’établissement est magnifique, le matériel très impressionnant, et l’ambiance qui y règne est authentique ! On y sent cette bonne odeur odeur d’orge et de malt. Une ambiance pittoresque pour une expérience unique.