La National University of Ireland-Galway

La cuisine en Irlande : un art de vivre ! Une nourriture qui allie cuisine traditionnelle et modernité ! Rassurez-vous, en Irlande, on mange très bien ! Il faut dire que la population irlandaise est avant tout un peuple de bons mangeurs, aimant la bonne chaire, et les produits du terroir ! Viandes, poissons, légumes, fromages, miels… La cuisine irlandaise possède une réputation d’excellence dans le domaine, loin des préjugés où le reste du monde les prenaient autrefois pour de simples mangeurs de chou et de pomme de terre ! Certes, certains plats utilisent encore ce tubercule, mais le savoir-faire unique des irlandais en la matière rendent ces plats inoubliables ! A commencer par l’Irish Stew, ou le Colcannon ou le célèbre Bangers and Mash ! Des plats ancestraux à goûter sans hésiter ! Mais l’Irlande, c’est aussi la patrie du saumon sauvage fumé, des huîtres, des moules, du cabillaud, du brochet et autres poissons savoureux. C’est aussi le pays de « l’irish breakfast« , ce célèbre petit-déjeuner complet, qui allie aliments salés et sucrés. Un repas savoureux qui fait leur fierté, et qui vous dépaysera, loin des petits déjeuners continentaux essentiellement sucrés… Enfin, ne manquez pas de pousser la porte des…