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En Irlande, il existe une boisson incontournable, véritable symbole de toute la nation. Il s’agit de la Guinness ! Cette bière typiquement irlandaise connaît un tel succès, que l’on estime qu’il s’en écoule plus d’un million de pintes par jour en Irlande ! Une institution qui dure donc depuis 1759, et qui se déguste dans les règles de l’art à l’irish pub, à la pression, à la manière de tous les irlandais.
Une Guinness – Kent Buckingham – cc
Après plus de 260 ans, d’existence : le pari semble plus que gagné. La Guinness s’écoule chaque jours en Irlande dans des quantités astronomiques, et la bière s’exporte également avec le même succès dans le reste du Monde.
Mais que vaut cette bière irlandaise ? Il faut avant tout savoir qu’il s’agit d’une stout (une catégorie de bière aux saveurs prononcées), à la couleur sombre ruby tirant sur le noir profond. Elle se distingue des autres bières grâce à sa mousse blanche épaisse et onctueuse gonflée à l’azote, ainsi que par ses arômes fortement amers et caramélisés.
Cela donne un bière de caractère, obtenue à l’aide d’ingrédients particuliers comme le malt torréfié et des grains d’orges grillés…
La Guinness se distingue également des autres bières par tout un processus lors de son service à la pression. En effet, la brasserie irlandaise ne cesse de communiquer sur le fait qu’une bonne Guinness à la pression nécessite un temps de préparation de 119,5 secondes. Pas une seconde de moins, attention on ne plaisante pas en Irlande sur le sujet !
En effet, la bière se servirait avec une tireuse spéciale fonctionnant à l’azote (contrairement aux autres qui fonctionnent au CO2). Afin que la Guinness se gorge de jolies bulles, la pinte est servie en 2 fois, avec un temps de pose nécessaire à la formation de la mousse.
Des pintes de bières Guinness – Zach Dischner – cc
Car disons le tout de suite : la brasserie, au delà de proposer une bonne bière, a déployé au fil des décennies une stratégie marketing écrasante qui lui a valu de devenir leader du marché en Irlande !
Ainsi, l’établissement a réussit l’exploit de devenir un symbole national fort, faisant honneur à l’Irlande.
Aussi, la majorité des irlandais boivent en moyenne une Guinness par jour, et la consomment au Pub… Pourquoi ? Parce qu’il est impossible d’échapper en Irlande à une publicité ventant les mérites de cette bière ! Ajoutons à cela son goût agréable, sa forte communication publicitaire, et vous obtiendrez une marque forte, qui a su devenir une bière nationale à part entière : la plus consommée dans tout le pays.
Côtés symboles, nous retrouvons en figure de proue, la grandiloquente harpe celte, figurant sur chaque verre Guinness, et sur chaque canette et bouteille. Pour l’anecdote, cette harpe, n’est pas dans le même sens que celle symbolisant l’État Irlandais. En effet, le choix de la harpe en tant que symbole national de l’Irlande, n’a été choisi par le gouvernement que bien des années après Guinness, provoquant ainsi un conflit d’intérêt notable entre les 2 parties. La brasserie remporta la bataille, et l’État fut contraint de choisir la harpe présentée dans l’autre sens…
Autre symbole de la marque : le toucan. L’animal fit ses premières apparitions sur des affiches publicitaires datant des années 1940. On le voyait confortablement installé dans un nid, et vanter les mérites de la bière. Ce symbole avait pour but de véhiculer une idée de douceur, et de confort. La Guinness se déguste au calme, dans un endroit convivial…
Pour finir, le célèbre slogan “Guinness is good for You” a su marquer les esprits, et est devenu un incontournable du genre lorsqu’il s’agit de parler de cette bière.
La Brasserie St James, produit différents types de bières Guinness afin de s’adapter aux différentes demandes de ces consommateurs. Pour ceux qui se demandent pourquoi la brasserie a fait ce choix, c’est tout simplement en raison de leur souhait de se renouveler.
Ainsi, nous pouvons compter les variétés suivantes :
8 avis
Claviere dit : À préparé avec le Guinness surger petite vidéo sur YouTube. Le gaz doit être remué sur la version canette. Grâce au surger on retrouve une qualité équivalente à une distribution dans un bon pub irlandais en France mais vous n aurez jamais la qualité du centre de Dublin en cause le transport et les différents taux d humidité de température.
Juniore Guichette dit : Chez moi en Haïti, on la consomme Presque tous les jours, guinness c est ma bière preferée..
Baptiste Jean Prismyth dit : En Haïti c plus qu’une bière. Je l’adore!
royo daniel dit : Bonjour, je cherche d e la guinness bio ; ou puis-je en trouver? cordialement ; D Royo
CANET Serge dit : j’ai achete dans un magasin carrefour de la biere Guiness dans une des bouteilles j’ai trouve un n morceau de plastique, j’ai cette bouteille que j’ai été obligé d casser pour avoir l’objet se trouvant dedans; Je détiens la photo de cette bouteille avec l’objet en plastique trouve dedans
J’aimerais savoir comment cela a pu se produire
Bonjour,
L’explication est dans notre article. Il s’agit d’une bille en plastique présente dans toutes les canettes Guinness. Ce système s’appelle “floating wisget” et permet de donner l’impression que l’on boit une bière à la pression plutôt qu’en canette.
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à ne consommer que dans un Pub !! rien que pour l’ambiance …