Le gâteau au Chocolat/Guinness fait partie des grands incontournables de cuisine irlandaise. Fin, savoureux et plutôt doux en bouche, il est un formidable dessert, à déguster entre amis autour d’une pinte de Guinness !

Goûter au gâteau Chocolat/Guinness

Un dessert convivial à base de la célèbre bière irlandaise !

Si vous êtes gourmand et que vous souhaitez donner une touche irlandaise à votre cuisine, alors le gâteau Chocolat/Guinness est fait pour vous ! Ce gâteau est servit dans la plupart des foyers irlandais lors des grandes occasions (anniversaires, grand événements, Saint Patrick…etc).

Facile à réaliser, il peut être présenté sous forme de grand gâteaux ou de mini-cupcakes pour plus de convivialité.

Il est réalisé sur la base d’un gâteau au chocolat, au sein duquel de la crème fraîche, du beurre et de la Guinness ont été ajouté. Cette bière apporte une touche caramélisée très agréable.

Certaines pâtisseries locales proposent ce type de gâteau à des prix plutôt économiques, allant de 2,50€ la part, jusqu’à 7/8€ le gâteau entier.

Recette du gâteau Chocolat/Guinness

Ingrédients

  • 400 g de sucre en poudre
  • 275 g de farine
  • 230 g de beurre
  • 100 g de chocolat noir brisé
  • une cannette de Guinness
  • 8 c à soupe de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 1 c à soupe de levure
  • de la crème chantilly

Préparation

  • Prenez une casserole, et faîtes chauffer la bière, le chocolat, le beurre et le sucre.
  • Remuez jusqu’à obtenir un ensemble lisse et homogène.
  • Coupez alors le feu et laisser refroidir.
  • Rajoutez les œufs et la crème fraîche, ainsi que la farine et la levure.
  • Remuez pour obtenir un ensemble lisse et sans grumeaux.
  • Préchauffez alors votre four à 180°C
  • Pendant ce temps, versez la préparation dans des moules à cupcake préalablement beurré.
  • Enfournez et laissez cuire entre 40 et 50 minutes environ.
  • Couvrez de chantilly avant de servir tiède.
  • Bon appétit !

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