Le panais est un légume très apprécié en Irlande ! Ressemblant à une carotte blanche, il est considéré comme un vieux légume mais connaît actuellement un véritable renouveau en Irlande et dans le reste de l’Europe ! Délicieux, son goût sucré en fait un aliment de choix, que les irlandais se plaisent à consommer !
Le panais a toujours été un aliment de base pour les irlandais, après la pomme de terre. Les irlandais ont pour habitude de les faire rôtir au four, avec des épices et du sel. Nourrissant, le panais est délicieux, et très fin. Il s’accompagne à merveille avec une viande rouge, ou une viande blanche ! Mieux encore : il s’accommode parfaitement avec une bonne pinte de Guinness !
De grands restaurants étoilés en Irlande mettent d’ailleurs ce féculent à l’honneur, avec des plats innovants, et recherchés, revisitant le meilleur de la cuisine irlandaise !
