Le Weathen Bread est un pain sucré/salé typiquement irlandais, à base de flocon d’avoine et de lait ribot. Délicieux, il se mange le plus souvent avec un peu de beurre, et de la confiture.
Un pain 100% irlandais
Des céréales, pour un moelleux inimitable !
Les irlandais adorent manger du Wheaten bread au petit-déjeuner, et au goûter.
Consommé avec une tasse de café, ou de thé, et du jus d’orange, il est apprécié pour son moelleux, son goût tendre, ainsi que pour ses propriétés facilitant la digestion.
Les plus gourmands n’hésiteront pas d’ailleurs à s’en servir pour faire leur sandwich : un peu de pain, de bacon, de cheddar irlandais et le tour est joué ! La saveur explose en bouche, et l’alliance sucrée salée est surprenante !
Recette de Wheaten bread
Ingrédients
- 50g de farine
- 5g de sel
- 1 cube de levure de boulanger
- 80g de flocon d’vaoine
- 25cl de lait ribot
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe de black treacle
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C avec un bol d’eau à l’intérieur
- Mélangez dans un saladier la farine, le sel, la levure, et les flocons d’avoine.
- Ajoutez le miel, le treacle, et le lait ribot
- Pétrissez 5 minutes environ
- Dès l’obtention d’une pâte homogène et non collante, créez 2 pâtons.
- Faîtes une croix sur chaque pâton à l’aide d’un couteau.
- Décorez le dessus de quelques céréales, ou flocons d’avoine
- Enfournez 20 minutes puis recouvrez le d’un torchon propre.
- Laissez le refroidir.
- Il est prêt à être dégusté !
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