Le Weathen Bread est un pain sucré/salé typiquement irlandais, à base de flocon d’avoine et de lait ribot. Délicieux, il se mange le plus souvent avec un peu de beurre, et de la confiture.
Un pain 100% irlandais
Des céréales, pour un moelleux inimitable !
Les irlandais adorent manger du Wheaten bread au petit-déjeuner, et au goûter.
Consommé avec une tasse de café, ou de thé, et du jus d’orange, il est apprécié pour son moelleux, son goût tendre, ainsi que pour ses propriétés facilitant la digestion.
Les plus gourmands n’hésiteront pas d’ailleurs à s’en servir pour faire leur sandwich : un peu de pain, de bacon, de cheddar irlandais et le tour est joué ! La saveur explose en bouche, et l’alliance sucrée salée est surprenante !
Recette : Le wheaten bread
Ingrédients
50g de farine
5g de sel
1 cube de levure de boulanger
80g de flocon d’vaoine
25cl de lait ribot
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe de black treacle
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C avec un bol d’eau à l’intérieur
Mélangez dans un saladier la farine, le sel, la levure, et les flocons d’avoine.
Ajoutez le miel, le treacle, et le lait ribot
Pétrissez 5 minutes environ
Dès l’obtention d’une pâte homogène et non collante, créez 2 pâtons.
Faîtes une croix sur chaque pâton à l’aide d’un couteau.
Décorez le dessus de quelques céréales, ou flocons d’avoine
Enfournez 20 minutes puis recouvrez le d’un torchon propre.
