Le Potato farl est un pain de pomme de terre typiquement irlandais. Il s’agit d’un pain qui peut être consommé au petit-déjeuner. Ce dernier ressemblerait presque à un beignet de pomme de terre ! Un délice, à déguster absolument !
Goûter au Potato farl
Un pain à base de farine et de pommes de terre !
Le Potato farl est un pain plutôt facile à préparer. Il réuni des ingrédients simples et a le mérite d’être plutôt sympa à déguster ! Les irlandais aiment le manger au petit déjeuner, lors de leur irish breakfast. Il y ajoutent alors un peu de sucre, ou bien du beurre, ou de la confiture.
En bouche, le résultat est très proche d’un pain perdu ou d’un beignet de pomme de terre. De nombreuses pâtisseries locales en vendent pour quelques euros. A manger tiède de préférence !
Recette du Potato farl
Ingrédients
4 pommes de terre moyennes
70 g de beurre fondu
une tasse de farine
2 pincées de sel
huile végétale
Préparation
Lavez puis épluchez les pomme de terres.
Faites les cuire dans de l’eau bouillante salée.
Réduisez les en purée après les avoir égoutter, puis remettez les dans une casserole à feu doux.
Mélangez en ajoutant progressivement la farine.
Pétrissez ensuite à la main et formez 2 boules distinctes.
Étalez les au rouleau, et découpez des triangles.
Dans une poêle, il n’y a plus qu’à les faire revenir dans un peu d’huile.
