1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles 3,46 / 5 (129 votes)
Loading...

Le Connemara Smokehouse est une fumerie de saumon traditionnelle, installée dans le Connemara, du côté de Ballyconnelly. Très réputée, elle utilise des procédés qui se transmettent de générations en générations, et fume ses poissons avec un savoir-faire inégalable… A visiter sans hésiter !

Visiter le Connemara Smokehouse

La meilleure sélection de poisson, pour un fumage délicat et subtil !

Du saumon fumé - Tourism Ireland

Du saumon fumé – Tourism Ireland

Ouverte en 1979, la fumerie de saumon de Ballyconnelly est une entreprise familiale qui consacre son temps à fumer du poisson.

Considéré comme la plus vieille fumerie de tout le Connemara, elle y prépare du saumon (d’élevage, ou sauvage), tout comme du maquereau ou du thon.

Et à cette occasion, la famille Roberts (propriétaire de la fumerie), multiplie les procédés et les recettes pour décliner ses poissons !

Le tout est délicieux, et se vend également directement sur place…

Possibilité d’avoir des infos sur les méthodes de fumage du poisson (notamment avec du bois de hêtre), et de goûter certains des produits avant leur achat…

(Leur site web propose également d’acheter en ligne !) Famille très accueillante et professionnelle !

Ainsi, parmi ses produits phares, la fumerie propose :

SaumonMaquereauThon
  • le traditionnel saumon fumé irlandais
  • le rôti de saumon fumé
  • le rôti de saumon fumé au miel
  • du gravlax (saumon mariné)
  • du maquereau fumé
  • du maquereau au poivre
  • du thon fumé à froid
  • du thon fumé au miel




Informations pratiques

Adresse Adresse : à Ballyconneelly
Comté ou localité :

Coordonnées GPSGPS : 53°24'16.9"N 10°06'57.6"W
GPS : 53.404690, -10.116005

Site WebSite Web : Accéder au site web

Horaires d'ouvertureHoraires : du lundi au vendredi, de 9h à 13h, et de 14h à 17h

Durée de la visiteDurée : 45 minutes

TarifsTarifs : gratuit


Situation géographique





Commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

 

Commentaire 4 commentaires

Avis recueillis directement sur le site, Facebook et Twitter
  1. Marie dit :

    Accueil charmant, personnes de bon conseil et … produits délicieux, ultra frais et locaux!