Le Connemara Smokehouse

Le Conemara Smokehouse - Tourism Ireland


Infos sur le site à visiter :
Comté(s) d'Irlande : Comté de Galway (République d'Irlande)
Lieu :
Type :  

Note des voyageurs :
1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles 3,59/5 (1 197 votes)
Loading...

Le Connemara Smokehouse est une fumerie de saumon traditionnelle irlandaise, installée dans le Connemara, du côté de Ballyconnelly en Irlande. Très réputée, elle utilise des procédés qui se transmettent de générations en générations, et fume ses poissons avec un savoir-faire inégalable… L’occasion unique de découvrir ou redécouvrir le véritable goût d’un poisson ancestral à la mode irlandaise !

Visiter le Connemara Smokehouse

La meilleure sélection de poisson, pour un fumage délicat et subtil !

Du saumon fumé irlandais - nblxer

Du saumon fumé irlandais – nblxer

Ouverte en 1979, la fumerie de saumon de Ballyconnelly est une entreprise familiale qui consacre son temps à fumer du poisson.
Considéré comme la plus vieille fumerie de tout le Connemara, elle y prépare du saumon (d’élevage, ou sauvage), tout comme du maquereau ou du thon.

Et à cette occasion, la famille Roberts (propriétaire de la fumerie), multiplie les procédés et les recettes originales et inédites pour décliner ses poissons ! Bois de fumage, marinade au miel, marinade aux herbes, aux baies…etc.

Le tout est délicieux, et se vend également directement sur place…

Possibilité d’avoir des infos sur les méthodes de fumage du poisson (notamment avec du bois de hêtre), et de goûter certains des produits avant leur achat…

(Leur site web propose également d’acheter en ligne !) Famille très accueillante et professionnelle !

Ainsi, parmi ses produits phares, la fumerie propose :

SaumonMaquereauThon
  • le traditionnel saumon fumé irlandais
  • le rôti de saumon fumé
  • le rôti de saumon fumé au miel
  • du gravlax (saumon mariné)
  • du maquereau fumé
  • du maquereau au poivre
  • du thon fumé à froid
  • du thon fumé au miel

Informations pratiques

Adresse Adresse : à Ballyconneelly
Lieu : (Comté de Galway)

Coordonnées GPSGPS : 53.404690,-10.116005

AppellationsNom anglais : Connemara Smokehouse

Horaires d'ouvertureHoraires : du lundi au vendredi, de 9h à 13h, et de 14h à 17h

Durée de la visiteDurée : 45 minutes

TarifsTarifs : gratuit
*prix indicatif pouvant varier en fonction de la saison et de la politique de l'établissement.

Site WebSite Web : Accéder au site web


NOTRE NOTE :
8/10

Sans hésitation l’une des meilleures adresses pour manger du saumon sauvage d’exception ! Au programme, des produits de qualités, réalisés dans l’amour et le respect des traditions. De quoi se régaler et découvrir des saveurs uniques !








A visiter dans le même secteur :

Lieu :
1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles 3,16/5 (19 votes)
Loading...
Lieu :
1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles 3,50/5 (16 votes)
Loading...


Commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

 

Commentaire 4 avis

  1. Marie dit :

    Accueil charmant, personnes de bon conseil et … produits délicieux, ultra frais et locaux!

  2. Isabelle dit :

    Nous en commandons chaque année et il est très très bon, rien à voir avec certaines marques soit disant haut de gamme.

  3. GUFFANTI Caroline dit :

    MAGNIFIQUE VISITE (EN FRANÇAIS !!!!!!) DANS UN MAGNIFIQUE PAYS. Nous sommes revenus avec un bon de commande passé directement sur place. A notre arrivée, à la date choisie, tout était là. Une qualité incroyable. Une visite et une dégustation incontournables. Merci à tous.

  4. isabelle rousselle dit :

    à mentionner pour la visite du smoke house à ballyconneely d arriver au moins une bonne heure avant la fermeture sinon vous ne verrez rien ,sinon l accueil y est chaleureux ,la visite peut etre faites en français ;et la degustation du saumon est exceptionnelle

Rechercher
Guide Irlande.com