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Du saumon fumé irlandais - © Angel Simon

Le Connemara Smokehouse

Localisation en Irlande
Du saumon fumé irlandais - © Angel Simon


Informations sur Le Connemara Smokehouse

Localisation en Irlande Comté d'Irlande : Comté de Galway (République d'Irlande)
Adresse : à Ballyconneelly

Type de lieu Type :  

Note Note des voyageurs :
1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles 3,58/5 (1 209 votes)


Le Connemara Smokehouse est une fumerie de saumon traditionnelle irlandaise, installée dans le Connemara, du côté de Ballyconnelly en Irlande. Très réputée, elle utilise des procédés qui se transmettent de générations en générations, et fume ses poissons avec un savoir-faire inégalable… L’occasion unique de découvrir ou redécouvrir le véritable goût d’un poisson ancestral à la mode irlandaise !

Visiter le Connemara Smokehouse

La meilleure sélection de poisson, pour un fumage délicat et subtil !

Ouverte en 1979, la fumerie de saumon de Ballyconnelly est une entreprise familiale qui consacre son temps à fumer du poisson.
Considéré comme la plus vieille fumerie de tout le Connemara, elle y prépare du saumon (d’élevage, ou sauvage), tout comme du maquereau ou du thon.

Et à cette occasion, la famille Roberts (propriétaire de la fumerie), multiplie les procédés et les recettes originales et inédites pour décliner ses poissons ! Bois de fumage, marinade au miel, marinade aux herbes, aux baies…etc.

Le tout est délicieux, et se vend également directement sur place…

Possibilité d’avoir des infos sur les méthodes de fumage du poisson (notamment avec du bois de hêtre), et de goûter certains des produits avant leur achat…

(Leur site web propose également d’acheter en ligne !) Famille très accueillante et professionnelle !

Ainsi, parmi ses produits phares, la fumerie propose :

Saumon Maquereau Thon
  • du maquereau fumé
  • du maquereau au poivre
  • du thon fumé à froid
  • du thon fumé au miel

Informations pratiques


Adresse Adresse : à Ballyconneelly
Lieu : (Comté de Galway)

Coordonnées GPSGPS : 53.404624709826884,-10.116880318610072

AppellationsNom anglais : Connemara Smokehouse

TarifsTarifs* :

  • gratuit
*prix indicatif pouvant varier en fonction de la saison et de la politique de l'établissement.

Horaires d'ouvertureHoraires :

  • du lundi au vendredi, de 9h à 13h, et de 14h à 17h

Durée de la visiteDurée : 45 minutes

Site WebSite Web : Accéder au site web

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4 avis

  1. Marie dit :

    Accueil charmant, personnes de bon conseil et … produits délicieux, ultra frais et locaux!

  2. Isabelle dit :

    Nous en commandons chaque année et il est très très bon, rien à voir avec certaines marques soit disant haut de gamme.

  3. GUFFANTI Caroline dit :

    MAGNIFIQUE VISITE (EN FRANÇAIS !!!!!!) DANS UN MAGNIFIQUE PAYS. Nous sommes revenus avec un bon de commande passé directement sur place. A notre arrivée, à la date choisie, tout était là. Une qualité incroyable. Une visite et une dégustation incontournables. Merci à tous.

  4. isabelle rousselle dit :

    à mentionner pour la visite du smoke house à ballyconneely d arriver au moins une bonne heure avant la fermeture sinon vous ne verrez rien ,sinon l accueil y est chaleureux ,la visite peut etre faites en français ;et la degustation du saumon est exceptionnelle

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