Como su vecino inglés, el irlandés disfruta del té en el desayuno… Conocido por sus propiedades calmantes, el té es en realidad una excelente manera de comenzar el día y calentarse antes de enfrentar las jornadas a veces húmedas en Irlanda. Pero no creas que Irlanda se conforma con beber solo el mismo té que su homólogo británico: ¡Irlanda suele servir su propio té!
En Irlanda, el té irlandés es tan apreciado como el café y, la mayoría de las veces, se sirve durante el Irish Breakfast, el típico desayuno irlandés. De hecho, se ofrece un té tradicional llamado « Irish Breakfast Tea », que en realidad es una mezcla de varias variedades de té negro, incluido el famoso té Assam, un tipo de té indio conocido por sus aromas intensos y delicados.
Generalmente, el Irish Breakfast Tea se sirve con un poco de leche o limón para realzar su sabor, y acompaña los platos dulces y salados de un desayuno irlandés completo preparado según la auténtica tradición irlandesa (con bacon, salchichas irlandesas, huevos revueltos, black pudding, alubias, tostadas y mermelada, entre otros).
Si los irlandeses disfrutan tanto del té junto a su primera comida del día, es principalmente por sus propiedades calmantes. El té irlandés hidrata, despierta y calienta, lo que es una gran ventaja en un día lluvioso, algo a lo que Irlanda nos tiene acostumbrados con frecuencia.
Muchos fabricantes de té ofrecen Irish Breakfast Tea, ya sea en bolsitas o en hojas sueltas. Entre las marcas más reconocidas destacan especialmente Twinings y Barry’s Tea: estas ofrecen un té irlandés absolutamente delicioso, muy fiel a la tradición.
Se puede encontrar en casi toda Irlanda, pero también en Europa, en tiendas de alimentación o en establecimientos especializados en la venta al por mayor de té y café.
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