Les Baked Beans sont une spécialité anglo-saxonne, que l’on croise souvent dans les petits déjeuners irlandais. Il s’agit de haricots blancs (ou flageolets) cuits dans une sauce tomate mijotée. Souvent vendus en boîte, ils sont très appréciés des irlandais !
Les Baked Beans se dégustent le plus souvent lors de l’irish breakfast, avec du pain toasté, ou du soda farl (génial pour saucer !).
Ces haricots sont très populaires en Irlande : savoureux, ils sont peu chers (moins d’un euro la boîte), et permettent de tenir toute la matinée sans sensation de faim.
Ils se marient parfaitement avec des œufs, des saucisses ou du lard, et sont cuits à l’eau, puis au four, dans une sauce tomate aromatisée aux herbes.
En Irlande, les Baked Beans sont essentiellement commercialisés par Heinz, sous le nom de « Baked Beanz ». Légèrement sucrés par la tomate, ils font souvent l’unanimité !
