Avis aux gourmands capables de tout pour savourer un bon fromage ! Le Milleens fait partie des meilleurs fromages irlandais du pays ! Produit depuis 1976 par Veronica Steele, ce met délicat a rapidement su gagner ses lettres de noblesse ! Il fait désormais partie du top des fromages produits en Irlande, et vaut bien que l’on s’y arrête un moment…
Le Milleens est officiellement le premier fromage artisanal irlandais de l’histoire de la verte Erin. Il s’agit d’un fromage à croûte lavée, arborant une couleur orange tirant sur le rose. A l’intérieur, sa pâte vous promet une texture moelleuse et coulante, fleurant bon la forêt, les champignons, et les herbes.
Des saveurs un brin relevé, qui se marient à la perfection avec du pain croustillant et une bière fraîche (culture Irish Pub oblige) !
Il est de nos jours toujours produit par Veronica Steele, et est vendu après un affinage de 2 à 3 mois. A goûter sur le lieu de production, dans le comté de Cork !
A noter que de nombreux marchés irlandais en proposent sur leurs stands. Un fromage délicieux, qui pourrait vous étonner !
