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Des rillettes de saumon fumé - © annapustynnikova

Rillettes de saumon fumé irlandais

Des rillettes de saumon fumé - © annapustynnikova


En Irlande, on mange très souvent des tartinables à base de produits de la mer. Rillettes de Saint-Jacques, rillettes de thon… Mais il faut l’avouer, rien ne vaut la finesse de rillettes de saumon fumé ! Très souvent servies dans les irish pubs en apéritif, elles vous régaleront par leur finesse et leur simplicité !

Goûter aux rillettes de saumon fumé irlandais

Un starter convivial et généreux !

Des rillettes de saumon fumé - © annapustynnikova

Des rillettes de saumon fumé – © annapustynnikova

Les rillettes de saumon fumé irlandais sont tout simplement délicieuses ! Dégustées en guise de starter, elles sont généralement tartinées sur des crackers, un gâteau apéritif dont les irlandais sont fous !

Ils leurs apprécient ce savant mélange de textures, entre l’aspect crémeux des rillettes et le croustillant du crackers. Des tapas gourmandes aux accents marins, qui s’accompagnent merveilleusement avec une pinte de bière irlandaise !
Comptez généralement moins de 7€ le pot au Pub ou au restaurant. N’hésitez pas à demander d’où viennent leurs produits : les bons établissements vous expliqueront que tout est fait maison !

Très facile à réaliser soi-même, il est aussi possible de le réaliser chez soi, pour épater vos convives avec des produits simples et de qualité !

Recette de rillettes de saumon fumé


Ingrédients

  • 6 tranches de saumon fumé irlandais
  • 180g de fromage frais
  • un paquet de crackers
  • 2 échalotes
  • aneth
  • jus d’un demi citron vert
  • sel
  • poivre

Préparation

  • Mixez le saumon avec le fromage frais.
  • Ajoutez à la préparation les échalotes émincées et le jus de citron.
  • Ajoutez l’aneth ciselée, le sel et le poivre.
  • Mixez à nouveau et réserver au frais.
  • A déguster sur des crackers. (Ne dépassez pas les 2 jours au réfrigérateur.)


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