Le Blaa de Waterford est une spécialité locale irlandaise. Il s’agit d’un petit pain ayant l’allure d’un buns à base de farine, de beurre et de sucre. Idéal pour un petit déjeuner ou un simple petit creux, c’est un délice qui fait appel au meilleur des produits bios de la région !
Derrière ce nom étrange, le Blaa de Waterford possède une histoire remontant au XVIIIème siècle, à l’époque des huguenots. A cette époque, des générations de boulangers se transmettent la recette de ce petit pain pas comme les autres, qui remporte un franc succès.
Seulement trouvable à Waterford dans des boulangeries de la ville, ce dernier se mange chaud, dès la sortie du four. Il peut se déguster au petit-déjeuner, nature, ou simplement beurré, mais peut aussi se savourer avec une garniture salée à tout moment de la journée, avec du bacon frais ou toasté, de l’irish cheddar ou tout autre fromage irlandais.
