Cupcakes de la Saint Patrick

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Ah la folie des cupcakes… Cet engouement a littéralement contaminé l’Irlande, qui aime revisiter le cupcake dans tous les sens ! Cupcake chocolat, cupcake à la fraise… il existe même de nombreuses recettes de cupcakes pour la Saint Patrick ! Une excuse gourmande pour fêter le 17 mars !

Goûter aux Cupcakes de la Saint Patrick

Des milliers de variantes pour des résultats uniques !

Certes, la recette que nous allons vous présenter n’est pas la seule existante en Irlande. Il en existe des milliers et tout est affaire d’envie ! Néanmoins, notre recette à base de chocolat, de Bailey’s et de Guinness devrait vous séduire ! Au programme, douceur, chocolat, et une touche de vert pour mieux fêter la Saint Patrick !

Bref, de quoi se régaler tout en restant à l’heure irlandaise ! N’hésitez pas à jouer d’imagination sur la déco : plus c’est kitch, et mieux ce sera ! A déguster à plusieurs, avec une bonne tasse de thé irlandais !

Recette

Ingrédients

Pour 8 cupcakes :

150g de farine
150g de sucre
120g de beurre
45g de cacao en poudre
1 yaourt nature
1 oeuf
2/3 d’un sachet de levure chimique
sel
125ml de Guinness

Glaçage :

60 g de beurre
200 g de sucre glace
60 ml de Bailey’s
quelques gouttes de colorant alimentaire vert

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C
Dans un saladier, battez l’oeuf, le beurre et le sucre.
Ajoutez la farine, le cacao, la levure et le sel.
Bien remuer.
Ajoutez alors le yaourt et la Guinness.
Remuez jusqu’à obtention d’une pâte lisse (ne doit pas être liquide : rajoutez de la farine au besoin).
Placez la préparation dans des moules en silicone spécial cupcake.
Enfournez ensuite durant 25 minutes.
Pendant ce temps, préparez le glaçage en battant ensemble le beurre, le sucre glace, le Bailey’s et le colorant alimentaire vert.
Placez le glaçage dans une poche à douille et décorez chaque cupcake une fois cuit.
A noter que vous pouvez y rajouter des décorations en sucre si besoin.
Bon appétit !