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Les Cream Scones sont une variante des scones traditionnels. Ils sont réalisés avec de la crème et du lait, ce qui leur donne un moelleux inimitable ! A manger au goûter avec une bonne tasse de thé irlandais !

Goûter aux cream scones

Un gâteau typiquement anglo-saxon !

Les cream scones n’ont rien à envier aux scones traditionnels. Tout aussi savoureux, ils se dégustent généralement avec du beurre et de la confiture (ou de la marmelade au choix).

Facile à faire, on en trouve dans la plupart des pâtisseries irlandaises, à des coups dérisoires (comptez 1,50€ pièce environ). Leur goût est plus aérien qu’un scone normal, et il est souvent plus digeste.

Les irlandais en raffolent et n’hésitent pas à en manger au petit-déjeuner mais aussi à l’heure du goûter. C’est un moment convivial, qui vous permettra de poursuivre la journée du bon pied !

Recette des cream scones

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 75 g de sucre
  • 1 œuf
  • 75 g de beurre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 tasse de crème
  • 2 tasses de lait
  • une pincée de sel

Préparation

  • Mélangez la farine, le bicarbonate, le sel, et le sucre.
  • Ajoutez le beurre ramolli et travaillez la pâte à la main pour obtenir un ensemble homogène.
  • Ajoutez l’œuf, ainsi que la crème et le lait et obtenez une pâte souple et légère.
  • Préchauffez votre four à 210 degrés.
  • Beurrez une plaque, et déposez des ronds de 4cm d’épaisseur maximum.
  • Enfournez un bon quart d’heure.
  • Servez tiède avec du thé, du beurre et de la confiture.

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Commentaire 3 commentaires

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  1. Danielle Alves dit :

    Quelle est la quantité de lait et de crème? Merci