Le saviez-vous ? L’Irlande fait partie des grands producteurs de homards d’Europe ! A tel point qu’il est le premier exportateur pour des pays comme la France ou encore la Belgique ! Il faut dire que les eaux irlandaises sont propices pour l’élevage de homards de qualité. Ces derniers bénéficient d’un écosystème tout simplement parfait pour grandir et évoluer dans des conditions optimales. Cela donne des homards à la chair savoureuse et tendre et gourmande ! Un grand classique des assiettes irlandaises !
En Irlande, le homard fait partie des mets d’exception ! Il est d’ailleurs proposé sur les nombreuses tables gastronomiques du pays, mais aussi dans les pubs et restaurants qui valorisent les produits locaux irlandais !
Véritable délice, il est considéré comme le meilleur produit qui soit ! Et les recettes traditionnelles ne manquent pas !
La plus connue d’entre elle, est la Dublin Lawyer, une recette 100% irlandaise, originaire de Dublin, à base de homard, cuisiné dans une sauce à la crème et au whiskey.
Mais il y en a bien d’autres ! A commencer par la lobster salad, une salade fraîche et savoureuse, qui associe crudité et homard, le tout rehaussé d’une savoureuse vinaigrette !
Enfin, il y a aussi le plat le plus décadent au monde : le surf and turf, qui conjugue homard et steak !
Quelque soit vos préférences, vous y découvrirez un homard irlandais juteux et riche en arômes. Cuisiné avec maîtrise, il offre un joli voyage gustatif, au cœur des eaux irlandaises !
Si jamais vous en cherchez sur place, plusieurs solutions s’offrent à vous :
