Des shortbreads - KateSmirnovaDes shortbreads - KateSmirnova

Les irish shortbread



Cuisine irlandaise
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A la même image de leurs voisins écossais, les irlandais possèdent eux aussi leurs propres shortbreads ! Ce gâteau sablé pur beurre, aussi nourrissant et riche que délicieux fait partie des douceurs du goûter les plus populaires chez les irlandais. Un gâteau simple, efficace, mais qui se marie à la perfection avec un thé ou un café !

Goûter aux irish shortbreads

Des sablés pur beurre, riches et savoureux !

Mais quelle est la différence entre les shortbreads irlandais et écossais ? Il faut dire que la recette écossaise demeure la plus connue à travers le Monde…

Pour tout vous avouer, la recette n’a rien de différent  : les irlandais se la sont juste accaparés ! Et bien sûr, il sera impossible de savoir, qui des écossais, ou des irlandais ont créés en premier ce célèbre gâteau !)

Les irlandais ont pour habitude d’en consommer au goûter, ou pour la Saint Patrick. Ils lui apprécient généralement sa simplicité, son goût réconfortant, et sa richesse calorique, idéale pour lutter contre les hivers un peu trop pluvieux !

Faciles à réaliser chez soi, ils peuvent également être achetés en grande surface pour des tarifs très économiques. Les formes sont diverses et variées, et vont du traditionnel rectangle percés de trous, aux trèfles moulés, portant des entrelacs celtes, ou des mots en gaéliques.

Recette des shortbreads irlandais

Ingrédients

  • 200g de beurre, ramolli
  • 110g de sucre en poudre
  • 300g de farine
  • ½ cuillère à café de sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 150 degrés.
  • Dans un saladier, mélangez le beurre, le sel et la farine à la main.
  • Ajoutez le sucre, et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte sablée.
  • Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’1cm maximum.
  • Découpez des rectangles dans la pâte, et déposez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé préalablement beurré.
  • Enfournez 30 minutes, et servez tiède, avec un bon thé irlandais !



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