Si vous aimez les crustacés, et les huîtres irlandaises, alors ne manquez pas de goûter aux huîtres de Hillsborough ! Ces dernières possèdent une réputation d’exception, qui permettent à Hillsborough d’organiser chaque année un superbe festival irlandais !
Il n’y pas qu’à Galway que l’on peut déguster de délicieuses huîtres irlandaises ! C’est dans le village de Hillsborough, dans le comté de Down, que vous pourrez également goûter au meilleur de la gastronomie locale !
Leurs huîtres sont délicieuses, et peuvent être goûtées natures, avec un filet de citron, et avec une pinte de stout irlandaise ! Leurs huîtres sont essentiellement servies dans leurs restaurants locaux, leurs irish pubs et leurs poissonneries locales.
Les irlandais en raffolent et organisent chaque année le Hillsborough Oyster Festival qui se déroule en septembre. Au programme, concours d’ouvertures d’huîtres, séances de dégustations et concours de chefs irlandais à la renommée internationale ! De quoi passer un excellent moment gastronomique !
