Le gin en Irlande

Si l’Irlande est célèbre pour son whiskey et sa bière, elle l’est aussi étonnamment pour son gin. Bien que moins connu pour ce type de breuvage, le pays excelle pourtant dans ce domaine… et sa renommée montante s’affirme de plus en plus.

Et il faut bien le dire, le gin connaît un renouveau spectaculaire en Irlande ! Les distilleries artisanales se multiplient et rivalisent d’innovation pour offrir des spiritueux de qualité. Même les distilleries de whiskeys s’y sont mises, et ce n’est pas pour déplaire aux amateurs d’alcool au caractère bien trempé !

Retour sur un alcool ancestral, qui connaît une formidable explosion en Irlande de nos jours !

Histoire du gin irlandais

Un breuvage que l’Irlande a su s’accaparer

L’histoire du gin en Irlande est moins connue que celle de son célèbre whisky, mais elle n’en est pas moins fascinante. Le gin, originaire des Pays-Bas, a gagné en popularité en Angleterre au 18ème siècle avant de se propager en Irlande.

Cependant, il est resté longtemps dans l’ombre du whisky.

Ce n’est qu’au début du 21ème siècle que le gin a commencé à connaître une véritable renaissance en Irlande. Les premières distilleries artisanales ont vu le jour, combinant des techniques traditionnelles de distillation avec une touche de modernité pour créer des gins aux profils aromatiques complexes et variés.

Le gin irlandais de nos jours

Aujourd’hui, le gin irlandais est reconnu pour sa qualité exceptionnelle et son innovation.

Les distillateurs irlandais utilisent une variété de plantes et d’ingrédients locaux, tels que les baies de sorbier, les algues de l’Atlantique et les fleurs de bruyère, pour donner à leurs gins des saveurs distinctes et authentiques.

Le mouvement des gins artisanaux a pris une telle ampleur que l’on trouve désormais des gins irlandais dans les meilleurs bars et restaurants du monde entier. Les consommateurs apprécient la finesse et la diversité des gins irlandais, qui peuvent se déguster aussi bien purs qu’en cocktails.

Les grandes marques populaires de gin irlandais

Parmi les marques de gin irlandais qui se démarquent, on trouve notamment :

• Drumshanbo Gunpowder Irish Gin : Connue pour son mélange unique de plantes exotiques et locales, cette marque offre un gin équilibré avec des notes de thé gunpowder, de pamplemousse et de baies de genévrier.
• Dingle Gin : Distillé dans la péninsule de Dingle, ce gin se distingue par ses arômes frais et floraux, avec une touche d’épices et de baies locales.
• Blackwater No.5 Gin : Originaire de la région de Waterford, ce gin est élaboré à partir de recettes anciennes et de plantes classiques, offrant un profil aromatique riche et complexe.
• Glendalough Wild Botanical Gin : Utilisant des plantes cueillies à la main dans les montagnes de Wicklow, ce gin propose des saveurs authentiques et sauvages, reflet de la nature irlandaise.