Le Christmas Turkey est une dinde farcie, que les irlandais aiment servir à l’occasion du réveillon de Noël. Il s’agit d’un incontournable qui demande quelques heures de préparation. En avant pour la recette !
La Dinde irlandaise
Une dinde de Noël à l’irlandaise
Une Christmas Turkey – Timolina
Qu’on ne s’y trompe pas : la dinde irlandaise est loin de ressembler à la célèbre dinde américaine de Thanksgiving !
Elle a pour principale particularité de posséder une farce particulièrement goûteuse, à base de bacon, d’herbes, et de chapelure. La graisse du bacon fond ainsi délicieusement dans la dinde durant la cuisson, donnant un croustillant et un goût inimitable en bouche !
Les irlandais la dégustent en général à Noël, à l’occasion d’un repas en famille. Elle est souvent agrémentée de pommes de terres cuites au four, en accompagnement de la dinde.
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