Les Huîtres à la Guinness

Huîtres et Guinness


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Si les huîtres sont une spécialité indéniable des côtes irlandaises, celles-ci font souvent l’objet d’une association de saveurs plutôt atypique ! Servies avec un trait de citron, elles s’accompagnent magnifiquement avec une pinte crémeuse de Guinness. Une association pour le moins surprenante, mais tout à fait délicieuse, qui est devenu une véritable tradition pour tout voyageur allant en Irlande !

Huîtres et Guinness

Le meilleur du terroir irlandais !

Les plats les plus simples sont souvent les meilleurs ! Et le plat à base de Guinness et d’Huîtres irlandaises en fait partie !

L’Irlande possède de magnifique parcs d’élevages dédiés à l’ostréiculture. Ses huîtres sont généralement bien fournies et savoureuses, très appréciées des gourmets !

Pour goûter à ces petites merveilles iodées, nous vous conseillons de prendre les meilleurs huîtres d’Irlande (celles de Galway, ou de Waterford sont parmi les plus réputées !) ! Ouvrez les dans la demie-heure avant leur dégustation, et savourez les avec une pinte bien fraîche de Guinness, cette stout irlandaise indétrônable, véritable symbole de la nation !

Résultat : les saveurs se marient étonnement bien. L’équilibre en bouche est fantastique, entre iode, amertume légère et touche caramélisée.

Comptez environ 15 à 18€ par personne pour ce type de plat en restaurant ou Irish Pub. Les meilleures adresses restent bien sûrs les restaurants de fruits de mer, situés sur les ports. N’hésitez pas, c’est une valeur sûre : leurs arrivages sont frais, datés du jour ! Vous pourrez y aller les yeux fermés et découvrir une saveur typiquement irlandaise !




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