Du white pudding (boudin blanc irlandais) - tycoon101

Le White Pudding

 
Du white pudding (boudin blanc irlandais) - tycoon101


Infos pratiques :
1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles 3,67/5 (9 votes)
ChargementLoading...

Le White Pudding est un boudin blanc très populaire en Irlande (mais aussi en Écosse). Similaire au Black Pudding, un boudin noir fabriqué en Irlande à Clonakility, ce boudin est le plus souvent consommé à l’occasion d’un Irish Breakfast traditionnel.

Présentation du White Pudding

Un boudin blanc mangé à l’occasion du petit-déjeuner

Du white pudding (boudin blanc irlandais) - jirkaejc

Du white pudding (boudin blanc irlandais) – jirkaejc

Le White Pudding, a pour particularité de ne pas contenir de sang, contrairement au Black Pudding… Il se compose le plus souvent de viande de porc, de graisse, de pain, et de farine d’avoine.

Très savoureux, les irlandais ont pour habitude de le déguster à l’occasion du petit-déjeuner, en complément du Black Pudding, d’œufs, de bacon, ou encore de saucisses irlandaises. Leur préparation est plutôt facile : les irlandais coupent le White Pudding en rondelles, pour les faire ensuite revenir à la poêle.

Cette forme de cuisson lui donne ainsi une texture légèrement croustillante, ainsi qu’un goût inimitable !




Sur le même thème :


Commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Rechercher
Guide Irlande.com