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Kilkenny est une ville d’Irlande connue pour son dynamisme et la chaleur de ses habitants ! Ville en plein essor culturel, elle est avant tout connue pour son château, son centre-ville médiéval, mais aussi pour sa célèbre bière “Kilkenny”, brassée dans la ville même..
Les origines de la ville de Kilkenny remontent au 6ème siècle, lorsqu’un monastère fut élevé en ces lieux. Le religieux à l’origine de ce monastère, fut connu sous le nom de Cill Chainnigh. Durant cette époque, le monastère devint un important centre religieux et culturel, attirant ainsi de nombreux religieux et autres irlandais venus bâtir leurs logements autour du monastère.
C’est au 12ème siècle que la ville fait bâtir un gigantesque château (le château de Kilkenny) sur l’ordre de William de Claire. Dès 1391, le château de Kilkenny passe aux mains de la famille Butler, de grands nobles dont la famille régna sur le sud-est de l’Irlande durant près de 500 ans.
Durant cette période, la ville devint le siège du Parlement Britannique. La présence des colons anglais généra de nombreuses tensions dans la ville, et le roi d’Angleterre, ratifia alors une loi interdisant aux colons britanniques de se marier avec des irlandais, ainsi que d’apprécier la culture gaélique irlandaise.
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