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Une fois de plus, les irlandais mettent à contribution les pommes de terre pour faire des plats savoureux ! Et si vous ne connaissez pas le Boxty, il est possible de rattraper votre retard ! Il s’agit d’une crêpe légèrement plus épaisse, cuite à base de pomme de terre. On peut ensuite la fourrer de pommes de terre et de la garniture qui vous plaira…
Le Boxty est un plat traditionnel irlandais vieux de plusieurs siècles, qui prend la forme d’une grande crêpe fourrée de pommes de terre, et d’autres ingrédients que l’on ajoute suivant l’envie.
Il n’y a pas vraiment de règle, et les irlandais aiment en manger régulièrement, le tout accompagné d’une sauce blanche ainsi que d’une bonne pinte.
Le met est délicieux, semblable à un paillasson de pomme de terre (mais en plus fin) facile à faire et tout aussi facile à manger !
On en trouve un peu partout en Irlande, que ce soit dans les restaurants gastronomiques irlandais, ou dans les bons vieux Irish Pubs de l’île. Peu coûteux, prévoyez environ entre 8 à 12€ le Boxty… Il sera généralement servit assez rapidement, du fait de sa facilité de réalisation.
Pour les puristes, nous vous conseillons de goûter à ce plat traditionnel dans un resto phare de Dublin : la Boxty House. Géré par la famille Gallagher’s cet établissement se targue de servir le meilleur Boxty de toute l’Irlande ! A tester de toute urgence dans le célèbre et ultra branché quartier de Temple Bar !
Avez vous essayer cette recette? En fait le vrai boxty
C’est seulement un Mélange de Farine et des pomme du terre