Irlande - Une nouvelle façon de déguster la Guinness : bienvenue au « 60/40

À Dublin, un pub vient de revisiter l’un des symboles les plus emblématiques de l’Irlande : la Guinness. Sa nouvelle création, baptisée « Guinness 60/40 », combine 60 % de Guinness 0.0 avec 40 % de Guinness traditionnelle, offrant une bière plus légère tout en conservant le goût iconique de la stout.
Le résultat attire les curieux, divise les puristes et fait le buzz dans la capitale irlandaise.

Comment est préparée la Guinness 60/40 ?

Un rituel de tirage fidèle à la tradition

Le procédé repose sur un geste précis. Le barman commence par verser la Guinness sans alcool, attend que la mousse se stabilise, puis complète le verre avec la Guinness classique. Le rituel du tirage, qui fait partie intégrante de la culture pub en Irlande, reste inchangé : observation du dépôt, formation de la mousse, patience… Un vrai spectacle pour les amateurs.

Réactions entre enthousiasme et scepticisme

La nouveauté a déclenché toute une vague de commentaires. Certains y voient une idée brillante, une manière de profiter du goût Guinness tout en modérant sa consommation. D’autres trouvent la création étrange, voire sacrilège. Entre humour, surprise et véritables éloges, la Guinness 60/40 ne laisse personne indifférent.

Une bière plus légère, un plaisir intact

Pourquoi ce mélange séduit autant ?

La Guinness 60/40 répond à un besoin très actuel : boire moins, sans renoncer au goût. Elle intéresse les voyageurs qui souhaitent profiter des pubs irlandais tout en gardant de l’énergie pour leurs visites ou leurs déplacements.
Elle s’inscrit également dans une tendance plus large où les consommateurs cherchent des expériences plus maîtrisées, sans abandonner la convivialité d’un verre partagé.

Une approche adaptée aux séjours et road-trips

Pour celles et ceux qui parcourent l’Irlande en voiture ou explorent Dublin toute la journée, ce mix constitue une alternative bienvenue. On reste dans l’univers Guinness, on garde le plaisir du rituel, mais avec un taux d’alcool moindre.

Une innovation qui reflète l’évolution de la scène brassicole irlandaise

L’équilibre entre héritage et créativité

La Guinness traditionnelle n’est pas menacée : elle reste la reine incontestée des pubs. Mais l’apparition de nouvelles pratiques, comme ce mélange 60/40, témoigne d’un esprit d’innovation qui gagne du terrain. L’Irlande conserve ses racines tout en ouvrant la porte à de nouvelles façons de consommer.

Une tendance qui pourrait se généraliser

La demande pour des bières plus légères ou des versions intermédiaires pourrait encourager d’autres pubs à proposer leurs propres déclinaisons. Cela renforce l’identité de l’Irlande comme destination où l’on expérimente, où l’on réinvente la tradition sans la trahir.