Une toute nouvelle expérience Guinness s’ouvre à Londres : le Guinness Open Gate Brewery

Une pinte de Guinness - © Paul Lascar/Wirestock Creators

Londres vient de gagner une adresse incontournable pour les amateurs de bière artisanale et les passionnés d’histoire brassicole. Le Guinness Open Gate Brewery a officiellement ouvert ses portes à Covent Garden, marquant le retour de la bière qui a fait la renommée de l’Irlande dans un quartier chargé d’histoire brassicole.

Un projet ambitieux et riche en histoire

Covent Garden, théâtre d’un retour symbolique

Investi à hauteur de 73 millions de livres sterling par Diageo, le groupe propriétaire de Guinness, ce lieu transforme Old Brewer’s Yard en une brasserie moderne, tout en célébrant plus de 300 ans d’histoire de production de bière à cet endroit précis.

L’ouverture, qui a eu lieu le 11 décembre 2025, est l’aboutissement d’un projet ambitieux qui apporte à Londres une destination immersive mêlant patrimoine, gastronomie, bière et rencontre sociale.

Plus qu’un simple pub : une expérience complète

Entre microbrasserie, gastronomie et culture

Le site ne se contente pas d’être un lieu où l’on boit de la Guinness. Avec 54 000 pieds carrés d’espace, il accueille une microbrasserie en activité, des espaces de dégustation, des visites guidées, et même des expériences interactives autour de la fabrication de la bière.

Le public peut y découvrir des bières éditions limitées ou saisonnières, créées sur place par la Master Brewer Hollie Stephenson — certaines s’écartant même de la traditionnelle stout pour explorer des styles variés, parfois moins alcoolisés.

Deux restaurants dirigés par des chefs renommés, utilisant des produits locaux, complètent cette offre gastronomique, tandis qu’un bar en plein air et des boutiques dédiées aux amateurs de Guinness ajoutent une dimension conviviale et festive à l’expérience.

Une immersion dans l’héritage Guinness

Histoire, technologie et traditions brassicoles

Les visiteurs peuvent suivre un parcours immersif grâce à une expérience numérique à 360 degrés qui raconte le lien séculaire entre Guinness et Londres, tout en dégustant une pinte — classique ou 0.0 — directement servie sur place. Bien que la célèbre Guinness Draught continue d’être brassée à Dublin — au mythique St. James’s Gate — elle est importée pour garantir une qualité authentique aux visiteurs londoniens.

Une nouvelle étape dans l’expansion mondiale de Guinness

Un quatrième site pour une maison emblématique

Le Guinness Open Gate Brewery de Londres rejoint les autres sites Open Gate existants à Dublin, Baltimore et Chicago, chacun se distinguant par une approche locale tout en restant fidèle à l’esprit créatif et audacieux de la marque.

Pour les voyageurs, c’est une occasion unique de vivre une expérience immersive qui dépasse largement la simple dégustation, en découvrant une facette contemporaine et dynamique d’une icône irlandaise.