Le hot apple cider ou cidre chaud irlandais

Le hot apple cider, ou cidre de pomme chaud, est une boisson emblématique en Irlande, particulièrement appréciée durant les mois froids de l’année. Mélange réconfortant de jus de pomme épicé et parfois agrémenté de whiskey, il incarne l’hospitalité et la convivialité à l’irlandaise. Une occasion délicieuse de goûter à l’art de vivre irlandais, en restant bien au chaud dans un irish pub local, pendant que la pluie tombe tranquillement dehors !

Le Hot Apple Cider en Irlande

De quoi s’agit-il ?

Le hot apple cider est une boisson chaude irlandaise préparée à base de cidre de pomme, chauffé avec un mélange d’épices telles que la cannelle, le clou de girofle et la muscade.

En Irlande, il est courant d’y ajouter une touche de whiskey irlandais pour renforcer son caractère chaleureux.

Histoire

L’histoire du cidre en Irlande remonte à l’Antiquité. Les pommiers, introduits par les Celtes, prospéraient grâce au climat tempéré de l’île. Le cidre est ainsi devenu rapidement une boisson populaire, consommée par toutes les classes sociales.

Au fil des siècles, la tradition de chauffer le cidre avec des épices s’est installée, particulièrement durant les périodes froides. Cette pratique a été influencée par les échanges culturels avec d’autres pays européens, où les boissons chaudes épicées sont tout aussi courantes pendant les fêtes hivernales.

A quoi s’attendre ?

Si vous aimez le vin chaud et boissons réconfortantes un peu épicées, alors le cidre chaud irlandais aura de quoi vous séduire ! Il allie la douceur et la rondeur de la pomme, avec des notes sucrées, à base d’agrumes.

Les épices ajoutées, comme la cannelle, le clou de girofle et la muscade, apportent des arômes chaleureux. La cannelle exhale une note douce et légèrement boisée, le clou de girofle ajoute une pointe piquante et aromatique, et la muscade offre une touche terreuse et légèrement sucrée.

Si du whiskey irlandais est incorporé, il apporte une chaleur supplémentaire et des nuances maltées et caramélisées. Le whiskey rehausse la complexité du goût sans dominer les saveurs fruitées et épicées. Toutefois, l’ensemble, plus costaud, voit sa teneur en alcool se renforcer, ce qui demande plus de vigilance, d’autant plus si vous prenez le volant.

De façon générale, le cocktail réunit toutes les caractéristiques d’une boisson de Noël. A tester au pub, sur un marché hivernal, ou à faire soi-même au sein d’un foyer !

Quand boit-on du cidre chaud en Irlande ?

Le hot apple cider est indissociable des festivités de fin d’année en Irlande. Il est servi lors des marchés de Noël, au même titre que le vin chaud, lors des rassemblements familiaux et des célébrations du Nouvel An. Son arôme épicé crée une atmosphère chaleureuse et conviviale.

Au-delà des fêtes, le hot apple cider est consommé pour se réchauffer après une journée froide ou pluvieuse. Il est courant de le déguster au coin du feu, en compagnie d’amis ou de proches, pour partager un moment de détente.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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