Titanic Distillers : distillerie de Belfast • Guide-Irlande.com

Saviez-vous qu’il existe une distillerie qui produit du whiskey « Titanic » à Belfast ? Basé au cœur du Maritime Mile, où se trouvait autrefois le Titanic, se trouve le Thompson Dock and Pumphouse – la maison de Titanic Distillers, une distillerie qui aime le whiskey d’exception, réalisé dans la patience et la passion du travail bien fait !

Histoire de Titanic Distillers

La renaissance du Whisky à Belfast

Accès à la Titanic Distillers – © Tourism Ireland. © Chris Hill Photographic

Titanic Distillers, située à Belfast, en Irlande du Nord, représente un renouveau significatif dans la tradition du whisky dans cette ville historique. Après près de 90 ans d’absence de distillation de whisky à Belfast depuis la Prohibition, Titanic Distillers a ouvert ses portes en 2023, ravivant cet héritage avec la mise en place de sa distillerie dans le cadre historique de Thompson Dock et du Pumphouse, lieu de naissance du célèbre navire Titanic.

Le projet, décrit comme un travail de passionné par le directeur de Titanic Distillers, Stephen Symington, a nécessité plus de cinq ans de planification et de négociations autour du bâtiment classé du Pumphouse.

L’objectif était de créer à la fois une nouvelle destination touristique pour Belfast et, plus significativement, de ramener la distillation de whisky dans la ville.

Pour se faire, la distillerie a conservé l’équipement original et les caractéristiques historiques du Pumphouse, tout en introduisant de nouvelles techniques de distillation.

Elle abrite trois alambics Forsyth pour la production de whisky single malt, situés sur une mezzanine donnant sur les anciennes machines de pompage Gwynne situées dans le puits de la pompe.

Cette fusion de l’ancien et du nouveau souligne l’engagement de Titanic Distillers à préserver l’histoire tout en innovant dans la production de spiritueux.

Un héritage et un avenir prometteur

Avec la production de whisky ayant officiellement commencé, le distillateur en chef, Damien Rafferty, a exprimé son enthousiasme pour la création d’un whisky qui incarne la fierté locale et qui est destiné à une reconnaissance mondiale.

Titanic Distillers aspire en effet à produire des spiritueux de classe mondiale, en se concentrant sur des ingrédients soigneusement sélectionnés et en expérimentant avec différentes levures et types de fûts pour le vieillissement. La distillerie a également l’intention de lancer des gins et des poitíns fabriqués à Belfast.

Visiter Titanic Distillers

Une distillerie qui surfe sur le thème du Titanic

Les alambics en cuivre de Titanic Distillers – © Tourism Ireland. © Chris Hill Photographic

Situé en plein cœur du quartier Titanic, à deux pas du Titanic Belfast Experience, le Titanic Distillers est une distillerie plutôt discrète, mais qui ne cesse de produire un whiskey de qualité, salué par la critique.

Et bonne nouvelle : il est désormais possible de visiter les lieux, grâce à deux visites guidées distinctes :

la Signature Tour (£25 par adulte)
et la Premium Tour (£40 par adulte)

Vous aurez l’occasion de découvrir les coulisses de la distillerie, de sa sélection des ingrédients, en passant par leur traitement dans les alambics, jusqu’à leur distillation et leur mise en fût.

Des dégustations sont même proposées pour vous initier au whiskey irlandais.

Et attention, même si le whiskey est roi ici, la distillerie produit également de la Vodka premium… Un choix atypique, loin des autres distilleries, plutôt habituées à produire du whiskey et du gin (très à la mode ces derniers temps).

Quoiqu’il en soit il règne en ces lieux une atmosphère incroyable et chargée d’Histoire. Car c’est ici que l’on combine à la fois le passé lié au Titanic, la tradition de la distillation, et la modernité technologique.

L’ambiance 100% industrielle, et maritime, vous plongera dans un décor qui fait penser au Titanic, à la White Star Line, et à la longue Histoire maritime et portuaire de Belfast.

Vous y découvrirez les cuves et alambics ainsi que les grandes étapes de fabrication… le tout accompagné par un guide passionné qui répondra à toutes vos questions.

Une visite passionnante, et qui se solde inévitablement par un petit passage auprès de la boutique de la distillerie, où vous pourrez craquer pour leur merchandising : vêtements, goodies, cadeaux souvenirs… Il y a l’embarras du choix !