L’Irlande et ses distilleries

Vous arrivez à Dublin, et réceptionnez votre voiture de location. On vous propose de démarrer le séjour par une petite visite de Dublin et de ses plus hauts lieux touristiques : Guinness Storehouse, Trinity College et son Book of Kells, le National Museum of Ireland…etc.

Passez la soirée à Temple Bar, ou dans un quartier autour : nombreux sont les pubs et restaurants qui valent le détour. Beaucoup disposent d’une gamme intéressante de whiskeys irlandais…

Il est temps de consacrer ce deuxième jour à la visite de 3 distilleries de renom : la Old Jameson Distillery, la Teeling Whiskey Distillery, et la John Power and Son Distillery.

Vous y apprendrez le principe de la triple distillation, un principe de fabrication propre aux whiskeys irlandais. Découverte des cuves, des alambics, et dégustation à la clef.

Prenez votre voiture, à la conquête de l’ouest irlandais.On vous propose de démarrer par la visite de la Kilbeggan Distillery, qui se targue d’être la plus ancienne distillerie au monde. Celle-ci aurait ainsi ouvert ses portes pour la première fois en 1757, et n’aurait jamais stoppé sa production depuis. La visite vous réserve de belles surprises, à commencer par la découverte des procédés de fabrication du whiskey, puis par une petite dégustation d’un de leurs meilleurs breuvages.

Prenez ensuite la voiture pour atteindre en 25 minutes le village de Tullamore, lieu de production du célèbre whiskey « le Tullamore Dew« . N’hésitez pas à visiter la distillerie et son visitor centre, histoire de goûter une fois de plus à ce célèbre breuvage.

Nuit sur place.

Direction le Connemara pour découvrir la beauté majestueuse des grands espaces irlandais. Prenez la direction de Letterfrack pour visiter la Kylemore Abbey et son fabuleux château victorien, blotti à flanc de montagne.

N’hésitez pas à passer par le Connemara Smokehouse, une fumerie de saumon irlandais qui vous proposera de découvrir les secrets du fumage du poisson, ainsi que la possibilité d’acheter leurs produits les plus étonnants (dont un succulent saumon fumé au whiskey irlandais).

Il est temps de partir explorer la région du Burren dans le comté de Clare, avec ses paysages géologiques incroyables, quasi lunaires, où les plateaux rocheux côtoient les beautés de l’océan. Ne manquez pas le célèbre Dolmen de Poulnabrone, un magnifique ensemble mégalithique qui vaut le détour !

Enfin, il est temps d’aller admirer l’un des plus beaux sites touristiques d’Irlande : les célèbres Falaises de Moher !

Nuit dans les alentours de Lisdoonvarna.

Reprenez votre voiture : il est temps de réaliser le circuit touristique du « Ring of Kerry« . Ce circuit de 180km vous réserve des panoramas époustouflants sur la côte, avec ses plages, ses falaises, ses baies et ses montagnes. Flânez durant votre circuit dans les petits villages de l’Anneau du Kerry, poussez la porte de ces pubs pour déguster leurs whiskeys locaux, ou goûter à leurs spécialités gastronomiques typiquement irlandaises.

Il est temps de continuer votre route vers le sud en direction de Cork pour découvrir la distillerie de Midleton, lieu de production des whiskeys Jameson parmi tant d’autres.

Enfin, rendez-vous à l’aéroport de Cork, pour restitution de votre voiture de location et embarquement pour votre vol retour.